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對于大多數(shù)人來說，想確切知道自己適合飲用哪種山泉水，可以留意一下它們各自所含微量元素的比例，然后咨詢執(zhí)業(yè)營養(yǎng)師，以選擇適合自己的山泉水。如果不想這么麻煩，也可以僅僅把它當作是一種飲料來喝。　天然山泉水屬于天然凈水，現(xiàn)在市面上賣的山泉水，對于水源都要求甚高。i新版的天然礦泉水國家標準[GB8537]指出，天然礦泉水的水源必須來自地下深處，即從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的水源；且該水源區(qū)在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染。

山泉水是流經(jīng)無污染之山區(qū), 經(jīng)過山體自凈化作用而形成的天然飲用水。水源可能來自雨水, 或來自地下, 并暴露在地表或在地表淺層中流動, 山體在層層濾凈與流動的同時, 也溶入了對人體有益的礦物質(zhì)成分, 雖然礦物質(zhì)的含量不如天然礦泉水有嚴格要求, 但比起經(jīng)過深度浄化的純凈水或從天然湖庫取得的地表水, 以及自來水等, 有益微量成分更高, 但同樣亦對水質(zhì)的潔凈程度與安全性有更高的要求。