棕櫚油也有一定的副作用

棕櫚油是熱帶地區(qū)常見(jiàn)的植物油，它是以油棕樹(shù)上的棕櫚果為主要原料，經(jīng)過(guò)壓榨提純以后得到的食用油，這種食用油在餐飲業(yè)和食品加工業(yè)上十分常用。棕櫚油而未被消化和吸收，而且能為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，它具有一定的保健功效，但棕櫚油也有一定的副作用，建議大家在使用以前對(duì)它的作用與副作用能多做了解。棕桐油也就棕櫚油它是一種色澤金黃，質(zhì)地清澈，味道清香的食用油，在日常生活中，人們多它制作各種油炸食品，但棕桐油不能經(jīng)常吃，它對(duì)人類(lèi)身體有很危害，如果不注意就會(huì)引發(fā)疾病。

橄欖油中的不飽和酸含量在80%

橄欖油中的不飽和酸含量在80%-89%，含維生素K和物。特點(diǎn)：橄欖油“高溫敏感性”強(qiáng)，一旦油鍋起煙，就會(huì)產(chǎn)生煙霧及有害自由基，是用于涼拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸。茶籽油的單不飽和脂肪酸含量很高，含有豐富的維生素e、胡蘿卜素、角鯊烯、茶多酚等，和橄欖油相比更是價(jià)廉物美，被譽(yù)為“東方橄欖油”。特點(diǎn)：茶籽油煙點(diǎn)高，耐熱性好，適合快速烹炒和煎炸食物。

食用油按原料來(lái)源,如何分為植物油和動(dòng)物油

食用油按原料來(lái)源，可以分為植物油和動(dòng)物油。日常烹飪用的更多的是植物油，比如大豆油，葵花籽油，菜籽油等等。動(dòng)物油比如牛油在火鍋以及烘焙中會(huì)用到比較多。食用油主要是為我們提供熱量，增加飽腹感，改善食物的感官性狀，并且提供一定的脂溶性維生素比如維生素E維生素D等。脂肪不僅是這些脂溶性維生素的食物來(lái)源，也能促進(jìn)它們?cè)谀c道中的吸收。關(guān)于如何換著吃其實(shí)很簡(jiǎn)單，比如我們這個(gè)月吃大豆油，下個(gè)月?lián)Q葵花籽油，再下個(gè)月?lián)Q花生油等。