潔凈車間排水系統(tǒng)如何來完善

（1）建筑物內各種給水管道宜豎向布置，在靠近用水設備附近橫向引入，從豎管上引出的支管應盡可能短，一般不宜超過支管直徑的6倍，以防水在橫管上靜止滯留。

（2）潔凈車間室內應采用不易積存污物、易于清掃的衛(wèi)生器具、管材、管架及其附件。同樣，閥門選用也以不積液的為好，不宜使用普通截止閥、閘閥，宜使用清洗、消毒方便的旋塞閥、球閥、隔膜閥、衛(wèi)生蝶閥、衛(wèi)生截止閥等。

（3）對不允許斷水的潔凈車間，給水引入管應設置兩條，在室內連成環(huán)狀或貫通枝狀雙向供水，引入管宜分設于室外環(huán)網的不同側。（4）潔凈室內與回水管道相連的設備、衛(wèi)生器具和排水設備的排出口以下部位必須設水封裝置。

食品廠凈化車間管理中如何預防食品安全問題

　　1、加強員工食品衛(wèi)生知識培訓

　　企業(yè)需定期組織員工參加食品安全衛(wèi)生知識講座或者有關食品安全的培訓，提高工作人員的食品衛(wèi)生安全知識儲備，提高員工食品安全衛(wèi)生意識，杜絕因人員操作失誤而造成的食品安全問題。

　　2、按規(guī)定的規(guī)程進行管理

　　企業(yè)需要嚴格按照規(guī)章制度做好食品廠凈化車間的管理。從人員進出、實際操作、原料進出、產品進出、車間衛(wèi)生管理等各個環(huán)節(jié)入手，減少污染源，杜絕污染傳播，確保食品廠凈化車間能夠達到規(guī)劃的潔凈程度，從而保衛(wèi)食品安全。

食品廠凈化車間設備缺陷管理研究

設備缺陷的點檢

定期對食品廠凈化車間設備進行點檢是保障設備長期穩(wěn)定運行的關鍵。在點檢工作時，需要注意以下要點：

1.各工段應按設備三方點檢制度按時對設備進行點檢保養(yǎng)。

2.設備操作方通過點檢發(fā)現(xiàn)問題后，填寫設備缺陷修理通知單，送給設備修理方進行修理。設備修理方對設備修理完成后，經設備操作方檢查確認修好后簽字，操作方返回一聯(lián)（反饋單），設備修理方保存一聯(lián)。

3.工作中不能及時解決或有爭議的設備缺陷問題，立即報告車間設備專員或車間主管領導。

4.設備修理方每月對設備缺陷單進行裝定匯總，交車間設備員保管存檔。

食品凈化車間廢氣處理方法：

　　1. 催化燃燒法

　　催化燃燒法就是通過把廢氣加熱到二百攝氏度或者是三百攝氏度，這樣再經過催化床進行燃燒，這樣就能夠達到對廢氣進行凈化的目的。這種方法其實有著較低能耗以及凈化率較高的特點，也沒有二次污染，適用于對高溫或者是高濃度進行處理時使用。

　　2. 吸附法

　　吸附法其實就是潔凈車間利用吸附材料來對廢氣中的各種污染物進行吸附，這樣凈化率實際上是很高的能達到百分之九十五。這種方法其實主要應用在中等流量以下的潔凈車間廢氣處理中，如果沒有再生裝置，運行費用太高。