食堂承攬公司由于更具備性，因此 在配送蔬菜及其餐館管理層面更具備整體實力，制做出去的飯食也更為合乎職工的食欲，無論是身心健康程度或是色香味俱全程度上，全是以前所不可以對比的。食堂管理一直是一件十分不便的事兒，假如將食堂讓企業(yè)自身管理得話，可能消耗極大的人力物力，并且還不一定可以管理好，食堂管理必須的精英團隊和公司來經(jīng)營，僅有那樣才可以確保機關(guān)事業(yè)單位食堂的一切正常運行。

工廠食堂承包應(yīng)如何健康飲食搭配

（1）營養(yǎng)組合。 蛋白質(zhì)，碳水化合物和脂肪對健康同樣重要，而且它們都是的。 關(guān)鍵在于巧妙的組合，即將富含脂肪的食物與豆類和蔬菜混合在一起，并盡量避免與富含碳水化合物的食物（例如大米，面條和土豆）一起食用。 這不僅會增加營養(yǎng)攝入量，而且還有助于減輕體重。

（2）巧妙地選擇脂肪。 如果您不完全吃掉脂肪，那是不可能的，并且對您的健康有害。 從弊端中受益的方法就是明智地選擇。 根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的分析，脂肪分為三類：類可以大大增加人體的膽固醇含量，例如各種動物肉及其制品，黃油和奶酪中的脂肪； 第二類對人體膽固醇的含量影響很小，如雞肉，雞蛋和甲殼類脂肪。 第三類是可以降低膽固醇的脂肪，例如橄欖油，玉米油和大豆油。 顯然，后兩種類型的脂肪是您的佳選擇。

食堂承包應(yīng)遵守哪些相關(guān)規(guī)定：

“承包”準確的說應(yīng)是“承包經(jīng)營管理”，是指企業(yè)與承包者間訂立承包經(jīng)營合同。

將企業(yè)的“經(jīng)營管理權(quán)”全部或部分在一定期限內(nèi)交給承包者，由承包者對企業(yè)進行經(jīng)營管理，并承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險及獲取企業(yè)收益的行為。

由于承包只是企業(yè)經(jīng)營管理的一種補充措施，不能消滅、變更原有企業(yè)或創(chuàng)設(shè)新的企業(yè)，也不能改變原有企業(yè)的法人地位。

名稱和經(jīng)營范圍。承包者與被承包的企業(yè)間所存在的是一種合同關(guān)系。

操作時要分臺，分池操作，避免交叉污染。蔬菜類原料應(yīng)分別整理、鹽水浸泡、淘洗、清洗、檢查、裝筐的程序操作，肉類應(yīng)注意切除存在病變組織，水產(chǎn)品應(yīng)除掉內(nèi)臟、魚鱗等，大類應(yīng)經(jīng)過篩先清洗。

初加工處理過的原料應(yīng)及時烹調(diào)，烹調(diào)時要掌握火候煮熟煮透，以保證食用安全，防止中i毒事故發(fā)生。

加工好的熟食品要妥善保管，如存入時間超過4小時，要重新回爐加防熟食品受到污染。