食堂承包機(jī)構(gòu)具有哪些主要優(yōu)勢(shì)？

一、精選食堂食材

食堂的主要任務(wù)就是為前來(lái)就餐的人員準(zhǔn)備飯菜食品，因此食堂的食材的新鮮程度和安全性是極為重要的。服務(wù)佳的食堂承包機(jī)構(gòu)在為企業(yè)提供食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)時(shí)，對(duì)于食堂所使用的食材的選擇極為重視，所選擇食材通常都是當(dāng)?shù)睾玫纳a(chǎn)基地現(xiàn)摘的產(chǎn)品，能夠?yàn)榫筒腿藛T帶來(lái)更好的口感。

一、自有生產(chǎn)基地

為了確保能夠?yàn)槠髽I(yè)員工提供好的新鮮的食材，目前規(guī)模較大的食堂承包機(jī)構(gòu)已經(jīng)開(kāi)始嘗試自建蔬菜生產(chǎn)基地，通過(guò)對(duì)自有的蔬菜生產(chǎn)基地的嚴(yán)格管理，生產(chǎn)出綠色健康的蔬菜菜品提供給各大企業(yè)食堂，讓企業(yè)員工能夠享受到真正綠色無(wú)污染的健康食材。

二、嚴(yán)控流通環(huán)節(jié)

對(duì)于信賴的食堂承包機(jī)構(gòu)而言，食堂食品的安全性機(jī)構(gòu)能夠和企業(yè)進(jìn)行長(zhǎng)期合作的保證，因此食堂承包機(jī)構(gòu)目前對(duì)于食材的流通環(huán)節(jié)采取了極為嚴(yán)格的管控措施，通過(guò)嚴(yán)密的監(jiān)管從食材的采購(gòu)處理到進(jìn)入進(jìn)餐人員的口中，每一個(gè)流程都有專業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。

怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人

一、要求

1、食物的種類：各類主食有米飯、饅頭、面包、麥片、其他面食等。

2、提供營(yíng)養(yǎng)：中國(guó)居民所需的大部分能量、碳水化合物、部分礦物質(zhì)、微量元素、維生素和膳食纖維。

3、膳食指南：

1）谷類是我國(guó)居民膳食中能量和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，應(yīng)多吃谷類，獲取充足的能量。

2）為滿足對(duì)膳食中纖維的需要，主食應(yīng)多選擇粗糧。

3）糧食制成品，如面食、糕點(diǎn)中油和糖的含量不宜過(guò)多。

4、指導(dǎo)食量：每天為250-400g糧食。

食堂承包員工都是經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，并且貫徹落實(shí)衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能，抑制浪費(fèi)，大大提高飲食質(zhì)量。食堂的管理是一個(gè)非常繁瑣的過(guò)程。管理者必須投入大量的精力和時(shí)間來(lái)確保食堂的順利運(yùn)作。如果食堂外包，公司只需要安排管理員來(lái)監(jiān)督它即可。食堂承包企業(yè)因?yàn)楦哂袑I(yè)性，所以在蔬菜配送以及餐飲管理方面更具有實(shí)力，制作出來(lái)的飯食也更加符合員工的胃口，不管是健康程度還是美味可口程度上，都是之前所不能相比的。