如何進(jìn)行餐飲垃圾處理？

建立集中處理的場(chǎng)所。為了方便處理餐飲垃圾，要根據(jù)一個(gè)地方的實(shí)際情況，建立一個(gè)餐飲垃圾集中處理的場(chǎng)所。

每天定時(shí)收集餐飲垃圾。各餐館的餐飲垃圾、居民的餐飲垃圾都不能隨便亂丟，要把垃圾放在固定的地方，然后集中收集。

對(duì)餐飲垃圾進(jìn)行分類。餐飲垃圾里面有不同的東西，要對(duì)這些東西進(jìn)行分類。相同的東西放在一起，不同的東西不能放在一起。

對(duì)餐飲垃圾進(jìn)行分解。先對(duì)這些已分好類的垃圾按照物理的方法進(jìn)行降解，逐步縮少他們的體積，以便好進(jìn)行集中處理。

餐飲垃圾分解后要進(jìn)行無(wú)害化處理。經(jīng)過(guò)了一定階段后，要對(duì)這些已降解的餐飲垃圾進(jìn)行涉毒涉害檢查，然后進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

對(duì)餐飲垃圾的處理，每一項(xiàng)工序，都要符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，都要符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

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餐飲垃圾不處理會(huì)有哪些影響？

餐廚垃圾點(diǎn)多、面廣。目前，國(guó)內(nèi)大多城市和地區(qū)尚未對(duì)餐飲垃圾開展單獨(dú)處理和統(tǒng)一管理的研究，我國(guó)傳統(tǒng)直接將餐廚垃圾作為生豬的飼料或者提煉，少量被混入生活垃圾收運(yùn)、處理系統(tǒng)進(jìn)行衛(wèi)生填埋?，F(xiàn)在，泔水豬與泔水油已嚴(yán)重威脅著城市人群的身體健康，成為患病隱患。餐廚垃圾是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐等活動(dòng)的單位（含個(gè)體工商戶)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂。

餐廚垃圾作為城市垃圾管理的內(nèi)容之一，對(duì)城市經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)環(huán)境及居民的正常生活的影響越來(lái)越大。經(jīng)過(guò)多年的努力，人們逐漸認(rèn)識(shí)到這些有機(jī)垃圾應(yīng)就地集中收集處理，實(shí)現(xiàn)廢物的重新再利用和很大限度的回收，即有機(jī)垃圾的資源化。

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什么是餐飲垃圾？

廚余垃圾餐廚垃圾是指餐飲業(yè)單位，企事業(yè)單位、學(xué)校、食堂等產(chǎn)生的食物殘?jiān)蛷U料，俗稱泔腳、泔水或潲水。

餐廚垃圾以淀粉類、食物纖維類、動(dòng)物脂肪類等有機(jī)物質(zhì)為主要成分。具有含水率高、油脂、鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點(diǎn)。

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