全自動(dòng)單餅機(jī)和人工比起來大大的提高了生產(chǎn)效率，但是在操作過程中也是會(huì)出現(xiàn)一些問題的，雖然是機(jī)器生產(chǎn)但主要還是需要人工操作的。出現(xiàn)一些小問題還是需要及時(shí)進(jìn)行人工調(diào)節(jié)的。

全自動(dòng)單餅機(jī)在使用的時(shí)候經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)以下一些小問題，我們就來一起看一下吧！例如：單餅的薄厚不均，可能是因?yàn)榧雍骺诓黄?，或火不均勻，火小的地方煎餅厚，火大的地方煎餅薄。想要解決這種問題就要將加糊口與滾筒之間調(diào)節(jié)器間隙一致?；蛘呤悄悴徽莆者@手藝，那就出點(diǎn)力氣，多去坡里摟專門用于烙單餅的草，去別家家烙單餅時(shí)，會(huì)挎滿滿的一大提籃來?；馃鶆?。有的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)單餅豎向劃破，糊口堵塞。出現(xiàn)這種情況的原因有三種情況：一是因?yàn)橛须s質(zhì)，例如麥殼、麥秸、草種等。二是因?yàn)楹犹?。或是因?yàn)榧屣炋?，想要改變這種情況的做法有三種，更換小麥品種或調(diào)稀糊子，小麥清洗干凈。調(diào)細(xì)或鍛磨。適當(dāng)?shù)淖鲆恍┘雍瘛?img src="http://img3.dns4.cn/pic/173850/p8/20180421172132_0632_zs_sy.jpg" />

荷葉餅，水單餅的做法

1、稱量好的面粉，一邊慢慢的倒入開水，一邊用筷子攪拌。再加入涼水。一邊倒入涼水，一邊用筷子攪拌。除了進(jìn)行以上的保養(yǎng)方面，還需要檢查機(jī)器上的易損件，發(fā)現(xiàn)有磨損嚴(yán)重的要即使更新，以免影響使用或引起其它的故。和成柔軟的面團(tuán)，蓋上濕布，餳10分鐘。在案板上撒上干面粉，把餳好的面團(tuán)揉光滑，餳5分鐘。搓成細(xì)長條。分成均勻的10個(gè)劑子。每個(gè)約30克。搟開的面餅，卷在搟面杖上面，慢慢搟大。搟一下，松開，換個(gè)方向再重復(fù)。搟成薄薄的面餅。在鍋里鋪上打濕后擰干的籠布。水開后，把搟好的一張餅放到鍋里，鋪平整。蓋上蓋子?；鹫{(diào)到中小火。搟第二張餅。第二張餅搟好，打開鍋蓋，把餅摞在一張上面。蓋上鍋蓋。這時(shí)候一張餅已經(jīng)蒸的半熟了。每一張餅都重復(fù)以上動(dòng)作，餅要鋪平。后一張餅放入后，蓋上鍋蓋中火蒸3分鐘。

餅是一種大家都知道的食物，那么單餅怎么做的呢?怎么做方便呢?其實(shí)使用單餅機(jī)制作面餅更方便。

　　如果采用傳統(tǒng)的方法制作面餅非常耽誤時(shí)間，而且還會(huì)耗費(fèi)大量的人力，是一項(xiàng)非常復(fù)雜的工作。現(xiàn)在有了單餅機(jī)讓制作單餅變得更加方便，機(jī)器整體設(shè)計(jì)簡潔大方，操作簡單，關(guān)鍵是工作。

　　使用單餅機(jī)可以制作不同的面餅，因?yàn)闄C(jī)器是采用不銹鋼制作而成，所以生產(chǎn)效率更高。

　　烤鴨餅機(jī)本身體積小、噪音小，所以生產(chǎn)效率更高，采用輥壓系統(tǒng)、控制系統(tǒng)，減少維修率。使用單餅機(jī)可以制作面筋并、油餅等面試，所以未來的利潤更豐厚。

　單餅機(jī)使用久了就要進(jìn)行保養(yǎng)，那么單餅機(jī)怎么保養(yǎng)呢?下面就一起來看看吧。

　　1、單餅機(jī)長時(shí)間不用的設(shè)備，注意烤輪防銹，用砂紙打磨烤輪表面的銹跡，抹上油，覆上薄膜纏繞。如若設(shè)備為電加熱的，經(jīng)常開機(jī)加熱去潮氣。

　　2、齒輪泵中的齒輪每次用完之后取出用清水徹底清洗，防止面筋粘固在齒輪上，影響齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，造成電機(jī)負(fù)載過大

　　3、電機(jī)定期加裝無機(jī)減速機(jī)油

　　4、定期對(duì)設(shè)備上的鏈條、螺絲緊固，防止松動(dòng)影響使用