廚房排煙工程的規(guī)劃要點(diǎn)：

　　1、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

　　廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房全體補(bǔ)風(fēng)設(shè)備構(gòu)成。

　　2、廚房油煙排風(fēng)量的確認(rèn)

　　為了確保凈化作用，確認(rèn)廚房油煙排風(fēng)量視為了確保確保罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。

　　3、廚房補(bǔ)風(fēng)

　　由于廚房所在建筑物的格式以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的會集空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。

   通風(fēng)管道排煙出現(xiàn)問題的原因有哪些？

設(shè)計(jì)不合理：因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量，或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)；

再有就是設(shè)備陳舊老化：部分廚房設(shè)備中的老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低。排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)(管徑約300mm*300mm),因長時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

   通風(fēng)管道的時(shí)候要注意什么

1.通風(fēng)管道處置過程中應(yīng)盡量避免縱向接縫，但也不能出現(xiàn)橫向接縫。咬合通風(fēng)管道的接縫以及四角的縫隙，需求按照設(shè)計(jì)的清潔等級請求，然后用密封劑將其阻塞。通風(fēng)管道板接頭密封面應(yīng)坐落通風(fēng)管道墻正壓側(cè)。

2.在施工過程中，不應(yīng)在通風(fēng)管道內(nèi)設(shè)置配筋框或配筋條，由于會在一定水平上影響通風(fēng)管道的質(zhì)量。所以這一點(diǎn)一定要記清楚，在進(jìn)行操作時(shí)應(yīng)當(dāng)提前做好準(zhǔn)備。

3.通風(fēng)管道的處置不能采用s型和c型直角帶的銜接方式。同時(shí)，關(guān)于一些特殊的通風(fēng)管道，不能采用紐扣式咬口。這個(gè)就需要我們在裝置的時(shí)候具體進(jìn)行分析。