餐飲行業(yè)早在兩年前就已呈現(xiàn)出“四高一低”現(xiàn)象，即所謂的能源成本高、人力成本高、物業(yè)成本高、原材料成本高以及利潤率低利潤率低。

對餐廳而言，食材成本每上漲10%，餐飲企業(yè)毛利會降低約3.5%;人力成本每上漲10%，毛利會降低約3%，而目前餐飲業(yè)的平均水平甚至已經不足5%。尤其對于快餐企業(yè)而言，將減輕人力成本增長所帶來的壓力，關系到企業(yè)的盈利水平。

盡管困難重重，但業(yè)內人士認為：從事快餐服務的外國公司會繼續(xù)看好中國市場，投資中國，分享中國改革開放和經濟發(fā)展的紅利，這對本土快餐來說，也意味著持續(xù)的競爭。如果中國自主品牌的快餐不能盡快的分得相應的市場份額的話，洋快餐仍然會占有非常有優(yōu)勢的地位。尤其是創(chuàng)業(yè)的諸位都是貴在創(chuàng)意上，都是之前市場中比較少見的行業(yè)，可以借鑒的不多，照搬國外的模式有時候又得不到國人的認可。

谷歌的經理賣煎餅、北大的法碩煮米粉、傳媒大學的美女做酸奶……越來越多的精英創(chuàng)業(yè)者們頭頂名校光環(huán)，手持耀眼履歷，投身餐飲這個曾被認為是“低門檻”的傳統(tǒng)行業(yè)。

高知們的凈流入，正在改變行業(yè)內的人才格局，也醞釀著整個行業(yè)的大變革。當頂層人才發(fā)生改變，你能想象得出這個千年傳統(tǒng)行業(yè)的未來嗎？

南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運營管理資源、團隊與模式；現(xiàn)專注于旗下品牌---鴨來噠鴨腸的全國特許連鎖經營事業(yè)。

無論從道義上還是其對全球的影響來看，發(fā)展中國家的戰(zhàn)略都是至關重要的全球經濟議題：全世界絕大多數(shù)人口生活在發(fā)展中國家，發(fā)展中國家的經濟增長間接影響著發(fā)達國家，以及發(fā)達國家大多數(shù)人的生活水平。

　　遵循實事求是的方法，我們可以得出以下結論：世界經濟發(fā)展的事實清楚地說明，對發(fā)展中國家來說，中國遵循的模式遠比西方主張的經濟戰(zhàn)略成功。