在日常生活中，蘇打也有很多用途，比如它可以直接作為洗滌劑使用，在蒸饅頭時加一些蘇打，可以中和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。

中文別名：純堿、塊堿、蘇打(Soda) 、口堿　食用堿：是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)的小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本質(zhì)上沒有區(qū)別。所以，食用堿在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）。532g/cm3外觀：白色粉狀結晶應用：化工玻璃冶金造紙?zhí)妓徕c[497-19-8]（Na2CO3），分子量105。食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。　

純堿碳酸鈉常溫下為白色無氣味的粉末或顆粒。有吸水性，露置空氣中逐漸吸收 水分。

中文名稱;純堿                                    學名;碳酸鈉

化學性質(zhì)

碳酸鈉的相對分子質(zhì)量為105.99，一水溶液呈強堿性且有一定的腐蝕性，能與酸發(fā)生復分解反應，也能與一些鈣鹽、鋇鹽發(fā)生復分解反應。含有結晶水的碳酸鈉有3種：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。

重質(zhì)純堿與輕質(zhì)純堿的區(qū)別有哪些

重質(zhì)純堿與輕質(zhì)純堿的區(qū)別有哪些

1.物理性質(zhì)  兩者在化學式?jīng)]有區(qū)別. 其規(guī)格的區(qū)別主要在于物理性質(zhì)的不同，如松密度、粒子大小和形狀及安息角度等。一般輕質(zhì)純堿密度為500-600kg/m3,重質(zhì)純堿密度為1000-1200kg/m3，超輕質(zhì)純堿370kg/m3左右，超重質(zhì)純堿1550-2553kg/m3。食品加工，玻璃工業(yè)，冶金工業(yè)等化學性質(zhì)碳酸鈉的相對分子質(zhì)量為105。

2.價格的區(qū)別,

3.生產(chǎn)方法：

輕質(zhì)純堿主要是氨堿法生產(chǎn)，以原鹽和石灰石為原料，通過化學合成方法生產(chǎn)輕質(zhì)純堿，在通過固相水合法生產(chǎn)重質(zhì)純堿。

重質(zhì)純堿主要是天然堿法生產(chǎn)， 以天然堿為原料，通過蒸發(fā)法或碳化法生產(chǎn)重質(zhì)純堿。