天津西青區(qū)的全體蘿卜,取了天津衛(wèi)和一個(gè)青字,口感優(yōu)劣一試便知

天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場(chǎng)位于辛口鎮(zhèn)小沙沃村，地處被譽(yù)為“世界文化遺產(chǎn)的京杭大運(yùn)河”急折彎內(nèi)側(cè)河畔，經(jīng)多年前洪水沖刷形成了一米左右深度內(nèi)上沙下粘表層壤土的獨(dú)特土層結(jié)構(gòu)，土質(zhì)肥沃，尤其是瀝水保濕，所產(chǎn)的青蘿卜五分之四露于地上，外表碧綠光滑，果肉瑩如翡翠，口感甜爽微辣，酥脆多汁，嚼后無(wú)渣，且具有養(yǎng)生食療作用，因村得名“沙窩蘿卜”，素有闊“沙窩蘿卜賽鴨梨”的美譽(yù)，300多年來(lái)中外，批量出口。

細(xì)追究起來(lái)，衛(wèi)青兒這個(gè)名字原屬于天津西青區(qū)的全體蘿卜，取了天津衛(wèi)和一個(gè)青字，不知是不是巧合，這里的蘿卜也生得綠油油，其中的就是辛口鎮(zhèn)小沙窩村的沙窩蘿卜，其他還有諸如葛沽蘿卜的青色種，口感優(yōu)劣一試便知。西青區(qū)的土地并不十分肥沃，但是唯獨(dú)有京杭大運(yùn)河南運(yùn)河段途經(jīng)的辛口鎮(zhèn)，水土上沙下黏，上層松軟通透，下層膠泥含水，是種植果蔬的選擇。

元旦前后,正宗沙窩蘿卜將大量上市,市民可以大飽口福

沙窩蘿卜是天津農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。因原產(chǎn)于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)，畢家村等周邊村莊而得名，已有600多年種植歷史。

蘿卜色翠綠，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為'一摔掉八瓣'。并且耐冬貯，深得人們青睞。 據(jù)小沙窩村種植戶講，今年雨水勤，氣溫低，適合蘿卜生長(zhǎng)，蘿卜長(zhǎng)勢(shì)好于往年。到了成熟時(shí)，一個(gè)蘿卜大概可以長(zhǎng)到2斤左右。元旦前后，正宗沙窩蘿卜將大量上市，屆時(shí)咱們市民可以大飽口福。

沙窩蘿卜如何劃分等級(jí)?

沙窩蘿卜如何劃分等級(jí)

很多人可能不知道蘿卜也是分等級(jí)的，當(dāng)然在這里我們說(shuō)的不是普通蘿卜，而是有著300年歷史的沙窩蘿卜，它有著國(guó)家綠色食品認(rèn)證，并且還成為天津達(dá)沃斯論壇蔬菜。 沙窩蘿卜作為天津的特產(chǎn)，生長(zhǎng)于天津小沙窩村，由于其特有的土質(zhì)和水種植出的蘿卜供不應(yīng)求，每天12月份一上市就被各零售商大量采購(gòu)。為了更加規(guī)范化管理，沙窩蘿卜也被劃分為幾個(gè)等級(jí)，根據(jù)不同的等級(jí)進(jìn)行定價(jià)銷售，沙窩蘿卜能賣到300元一個(gè)。具體是怎么劃分等級(jí)的呢？

據(jù)了解，之前等級(jí)的劃分主要是憑經(jīng)驗(yàn)劃定，并沒(méi)有科學(xué)根據(jù)，所以對(duì)銷售并沒(méi)有起到推動(dòng)作用。自從小沙窩村引進(jìn)先進(jìn)無(wú)損檢測(cè)線后，根據(jù)蘿卜的含糖量、密度、色度幾個(gè)指標(biāo)明確劃分為四級(jí)。按照含量量十以上、八到十，六到八，六以下分級(jí)。外形好，重量在1.8-2市斤的為特技蘿卜。有了硬性指標(biāo)，沙窩蘿卜的銷售和預(yù)定量更加火爆。

同時(shí)，每個(gè)沙窩蘿卜上還都貼有防偽標(biāo)，通過(guò)這個(gè)標(biāo)志讓我們能夠更好的辨別真?zhèn)危瑫r(shí)也能查到買到蘿卜的具體生長(zhǎng)時(shí)間，包括哪家種植、上市時(shí)間都有據(jù)可循了。

沙窩蘿卜另稱是水果蘿卜，或者是賽鴨梨，它的主要特點(diǎn)為清甜鮮脆、汁水充沛，本身具有消食理氣、等的作用，早些年我國(guó)是用來(lái)出口換外匯的，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上很少能見得到它的身影，現(xiàn)今沙窩蘿卜的種植規(guī)模擴(kuò)大了，早已經(jīng)走入了千家萬(wàn)戶中，通常情況下某種東西一旦名氣大起來(lái)，從而會(huì)出現(xiàn)各種的東西，隨之而來(lái)的沙窩蘿卜并不列外，其中辨別它的正確方法是產(chǎn)出的季節(jié)，它成熟的時(shí)間大概在每年的秋末，到來(lái)年的春末之間，如果不是出現(xiàn)在這段時(shí)間，冒充它的嫌疑是非常大的。正確判斷沙窩蘿卜的優(yōu)良品質(zhì)才是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。