正黑色木耳又名木耳、木蛾、樹(shù)雞、木機(jī)、云耳等,系營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食用菌,又是我國(guó)傳統(tǒng)的食品和出口商品。我國(guó)人民采食利用黑色木耳的歷史悠久,遠(yuǎn)在公元前73年,戴圣者《禮記》就有'食所加庶,羞有芝栭'的記載,芝栭就是指菇、耳。中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健。公元6世紀(jì)30年代,后魏末期的農(nóng)學(xué)家賈思勰在《齊民要術(shù)》這部古農(nóng)學(xué)專著中,也曾介紹有關(guān)黑色木耳的烹調(diào)食用方法。

超市干果貨架山核桃

核桃、山核桃和碧根果 傻傻分不清楚？！

      碧根果的走紅，也就是近幾年的事。原本已經(jīng)傻傻分不清的核桃和山核桃之間，又來(lái)一個(gè)第三者，實(shí)在讓人一頭霧水，不得不感慨，“貴圈真亂”。

　　碧根果學(xué)名叫“薄殼山核桃”，又稱“美國(guó)山核桃”、“長(zhǎng)山核桃”，它與中國(guó)產(chǎn)的山核桃是近親，同為胡桃科山核桃屬。而核桃則屬于胡桃科胡桃屬，親緣關(guān)系略遠(yuǎn)一層。

　　中國(guó)人對(duì)核桃并不陌生。據(jù)西晉《博物志》記載，核桃早由張騫自西方帶回。不過(guò)，古時(shí)核桃多入藥，當(dāng)零食吃的人并不多。與此同時(shí)，古代歐洲人也把皺巴巴的核桃仁當(dāng)作健腦食品，認(rèn)為它可以治頭疼。

　　相比之下，山核桃被發(fā)現(xiàn)的時(shí)間雖然晚些，卻以更快地速度征服了人類的味蕾。16世紀(jì)，歐洲殖民者在美洲初嘗薄殼山核桃時(shí)，就折服于它的美味，據(jù)說(shuō)，后來(lái)的華盛頓和杰弗遜，都很喜歡這種香脆的小堅(jiān)果。明代萬(wàn)歷年間（又是萬(wàn)歷皇帝?。┑摹度悍甲V》提到了山核桃，但嫌棄它“皮厚而堅(jiān)，多肉少禳”。直到民國(guó)，才有人采摘山核桃用以榨油，逐漸認(rèn)識(shí)到它的美味。果實(shí)圓形或長(zhǎng)圓形，先端突尖，直徑4~5厘米，果殼堅(jiān)厚，不易開(kāi)裂，內(nèi)隔壁骨質(zhì)發(fā)達(dá)，難于取仁。于是，以甜香取勝的山核桃，終于超越核桃的地位，成為春節(jié)果盤中極受歡迎的一員。

商品陳列是一種實(shí)用科學(xué)與藝術(shù)，它可以滿足人們的審美需求，給人們以美的藝術(shù)享受還可以起到烘托商業(yè)氣氛、美化購(gòu)物環(huán)境的良好作用。下面為您介紹下超市糧食貨架的擺放原則：

1. 上段：超市糧食貨架的上層，一般來(lái)說(shuō)，可以陳列一些推薦的商品和已經(jīng)有一定有名氣的商品。

2. 黃金段：它是超市糧食貨架的第二層。由于這一段正好是顧客視覺(jué)的位置，這一段是能吸引顧客注意力的視點(diǎn)。所以在該段陳列的商品應(yīng)是高利潤(rùn)的商品或是重點(diǎn)銷售的產(chǎn)品。

3. 中段：它是超市糧食貨架的第三層。這一段可以起到吸引顧客的作用，使顧客“由此及彼”，從而購(gòu)買黃金段商品。

4. 下段：這一段一般是超市糧食貨架的低層。這一位置一般可用于陳列體積較大、重量較重、易破碎、利潤(rùn)低的商品。