無煙火鍋你真的選對了嗎？

火鍋油煙排放是否達標？餐桌是否檢測合格？

什么是二甲Ben？

二甲Ben為無色透明液體，來源于塑料、燃料、橡膠，各種涂料的添加劑以及各種膠粘劑、防水材料中，還可來源于燃料和煙葉的燃燒氣體。

二甲Ben的侵入途徑：

吸入、食入、經(jīng)皮吸收。

二甲Ben對健康的危害：

1、二甲Ben對呼吸道有刺激作用。高濃度對中暑神經(jīng)有不好作用。

2、二甲Ben急性仲毒：短期內(nèi)吸入較高濃度可出現(xiàn)眼睛及上呼吸道明顯的刺激癥狀、眼結膜及咽充血、頭暈、惡心、嘔吐、胸悶、四肢無力、意識模糊、步態(tài)蹣跚。重者可有躁動、抽搐或昏迷。

3、二甲Ben的慢性影響：長期接觸女人有月經(jīng)異常，工人長發(fā)生皮膚干燥、皸裂、皮炎。

馬踏飛燕無煙火鍋產(chǎn)品信息

1、使用范圍：火鍋桌蕞初主要是實木火鍋桌，現(xiàn)在鋼木火鍋桌使用已經(jīng)越來越多，被廣泛使用在涮吧、火鍋店等，代表了激情和時尚和流行。無煙火鍋設備安裝在每張火鍋桌上，連鍋灶一體吸油煙凈化。選擇火鍋桌廠家，成都馬踏飛燕不僅實惠而且更安心面對市場上琳瑯滿目的火鍋桌，你一定為不知道該怎么選擇而頭疼吧。原理是當鍋里燒開了油煙夾著水蒸氣往上冒到鍋口子四周，從鍋口子四周吸到下面凈化器內(nèi)凈化成水，然后一個月?lián)Q一次水就可以了。

2、火鍋桌的分類：火鍋桌按主要材料分：純不銹鋼的火鍋桌，鋼木火鍋桌、實木火鍋桌、大理石石材火鍋桌、板式火鍋桌等；火鍋桌按使用性能分：液化氣火鍋桌、電磁爐火鍋桌、碳火鍋桌、燃氣火鍋桌等。

吃火鍋也是有順序的

無煙火鍋的吃法—涮，煮，吃得順序

無煙火鍋的吃法不同于中餐菜之處就是不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

首先就是涮：即將用料夾好，在鍋中燙熟，其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；室內(nèi)TVOC主要來源于燃煤和天然汽等燃燒產(chǎn)物、吸煙、采暖和烹飪等的煙霧。而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。

其次就是煮：即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

馬踏飛燕--品質(zhì)無煙火鍋倡導者，是專業(yè)的廚電品牌和無煙火鍋系統(tǒng)解決方案供應商。馬踏飛燕自創(chuàng)立以來始終弘揚匠人精神，以品質(zhì)追求，以創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，致力于行業(yè)技術，為消費者打造更髙端、更時尚、更智能的品質(zhì)用餐環(huán)境；讓熱愛品質(zhì)生活的人愛上火鍋，讓熱愛火鍋的人更懂生活。其一杜絕油煙危害，其二不破壞食物營養(yǎng)，其三就是無化學涂層，防止制癌物質(zhì)滲入人體。

火鍋消費者對無煙火鍋的要求分析

人們?nèi)セ疱伒瓴粌H是為了吃一頓火鍋，而且是去領略一次美好的經(jīng)歷，特別是火鍋宴會。這種美好的經(jīng)歷除來自火 鍋自身之外，還來自火鍋的裝飾格調(diào)，場景布置，照明采光，以及服務。對就餐環(huán)境要求的變化。同時，沒有分離出來的微油煙顆粒通過噴淋霧化、旋流脫水、油煙屏蔽技術，融入凈化水中。人們對就餐觀念的變化除表現(xiàn)在對無煙火鍋的質(zhì)量、風味、營養(yǎng)等要求之外，還體現(xiàn)在對進餐環(huán)境的要求方面。如果說好的火鍋可以滿 足人們的口味，即物質(zhì)和生理要求，那么良好的就餐環(huán)境則可滿足人們心理上的需求。人們對無煙火鍋的需求往往可用語言明確表達出來，但對進餐環(huán)境卻感受不 同，不同的火鍋店對人們心理上可造成不同影響。