我們飲食中的大部分碳水化合物，都是以淀粉形式存在的，但并非所有的潮濕食品級(jí)淀粉回收都能被人體消化，在腸中不被消化的淀粉，就是抗性潮濕食品級(jí)淀粉回收。許多研究表明，抗性淀粉有一些健康益處，包括提高胰島素敏感性，降低血糖水平，降低食欲和改善消化道健康等。抗性淀粉的原理，類似于水溶性膳食纖維，不容易被消化，能穿過胃和腸，到達(dá)結(jié)腸，在那里喂養(yǎng)益生菌，增加益生菌的種類和數(shù)量。

       土豆我覺得就是說馬鈴薯,土豆的營(yíng)養(yǎng)比較豐富帶有木薯潮濕食品級(jí)淀粉回收、蛋白、人體脂肪、糖原,及其身體務(wù)必的21種碳水化合物、B1、B2、B6、C、胡羅卜素、高品質(zhì)纖維素,還帶有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂、鉬等營(yíng)養(yǎng)元素。除此之外,馬鈴薯還兼具食藥同源作用,具備補(bǔ)中、健脾胃和胃、怡神、消結(jié)、強(qiáng)身健體益壽等幾種作用,是這種十分身心健康的商品。