酒店專用洗碗機廠家保養(yǎng)

1、使用或清洗洗碗機，其控制機構如程控器、選擇開關、門控開關切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。

2、洗碗機運行期間，切勿堵塞排氣口，以免影響機內正常排氣，同時不要強行移動沖擊洗碗機，以免發(fā)生故障。

3、地處樓層過高、水壓過低時，不宜使用洗碗機，應避開用水高峰期，待水壓正常再使用。

4、機門打開后，不要重壓或強行按機門，以免導致事故或損壞。放置餐具時，應正確排放，不能亂放或重疊餐具，以免影響餐具洗凈度，同時要注意小餐具的前端切勿露出碗籃之外，以免阻礙臂旋轉。

傳統(tǒng)洗碗機是通過電機驅動洗滌泵使洗滌液在一定的壓力下從噴臂噴出，形成密集的熱水流；噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉，使洗滌液來回地噴射到各式餐具上，對餐具進行噴射沖洗和淋刷。噴射水流對碗碟表面起機械沖洗作用，酒店專用洗碗機廠家專用洗滌劑對碗碟表面油污起化學清洗作用，熱水起浸泡軟化作用。超聲波洗碗機利用超聲波霧化離子潔凈的原理：當超聲波經過液體介質時，將以極高的頻率壓迫液體介質振動，使液體分子產生正負交變的沖擊波。三者聯(lián)合作用，使碗碟表面油污和殘漬分解和脫落，從而達到清潔的目的。

這種酒店專用洗碗機廠家按用途可分為家用和商用兩類，商用洗碗機有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機和臺式洗碗機。家庭用酒店專用洗碗機廠家主要有柜式和臺式兩種。

酒店專用洗碗機廠家主要特點

1）內外部結構合理、外形美觀大方，且有不同操作方向的機型供選擇（從左向右或從右向左）；

2）自動進水，自動停機，高1效熱交換器，確保超短待機加熱時間，節(jié)約能源；

3）隔熱、隔音效果的雙層電動提升門，具有門開關鎖定功能，當門開啟時機器自動停機，既輕松方便又安全節(jié)能環(huán)保；

4）傾斜的圓弧角洗滌槽結構，可拆裝的洗滌臂，使設備清洗更容易，獨立的排水系統(tǒng)，可直接排到預設的排水溝，不會污染地面，既衛(wèi)生又環(huán)保。

充分的利用了傳熱介質的有效熱量使酒店專用洗碗機廠家水溫可達到90度以上，徹底的解決了傳統(tǒng)機器水溫升不上去，餐具表面油漬清不干凈的問題。

用傳熱介質加熱的費用僅相當于用電加熱費用的五分之一，我們正是應用了這種高科技的傳熱介質，使餐具清毒行業(yè)大大降低電產成本，提高了市場競爭力。

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