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絲娃娃在貴州是一種常見的漢族傳統(tǒng)小吃之一，只要在貴州各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根（）、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等。又名素春卷。當(dāng)?shù)厝顺詴r，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個品種。菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。

毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎江浙一帶又稱喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的漢族小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當(dāng)?shù)臏囟?、濕度或者是某些病菌的影響，?dǎo)致雞胚發(fā)育停止，死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞。

旺雞蛋和活珠子是有區(qū)別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是二十天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養(yǎng)價值更高。

中山特色小吃—杏仁餅：

稱旅游食品、紀念品，粵語自鑄新詞謂之“手信”，經(jīng)濟而傳神。杏仁餅在進入市場以前，前身就是民間的炒米(粉)餅。后經(jīng)大戶人家管飲食的傭人通過改用綠豆粉又加料、升檔發(fā)展而來的。