蛋糕體的材料:

　　牛奶：３７g　　色拉油５０g　　糖16 55g　　低粉７５g　　蛋３個(gè)　　香草粉粉2g　　醋３滴　　鹽１/８小勺

制作：

將牛奶＋16vg糖攪拌均勻后加色拉油拌勻

加蛋黃，一個(gè)加完攪拌再加一個(gè)

篩進(jìn)面粉攪拌均勻

蛋白＋醋＋鹽打至魚眼泡時(shí)開始分三次加剩余的５５g糖，打至硬性蛋白（大家還記得什么是硬性打發(fā)嗎？）

預(yù)熱烤箱２００度（呵呵，大家要根據(jù)自己烤箱的特點(diǎn)來(lái)掌握哦，）.先將１/３蛋白與蛋黃糊輕拌勻，再將１/３蛋白與蛋黃糊輕拌勻

然后將蛋黃糊倒進(jìn)剩余的１/３蛋白里輕拌均勻，將攪好的面糊倒進(jìn)鋪好油紙的烤盤，抹平，進(jìn)烤箱倒數(shù)二層，用烤網(wǎng)架著，先全火２００度１０分鐘，轉(zhuǎn)１６０度２３分鐘即可出來(lái)

出爐，馬上倒扣在烤架上,切去四邊硬邊邊，然后涂果醬，后趁熱卷好，等５分鐘

虎皮的材料：

　　糖粉30g 蛋黃4個(gè) 玉米粉16g

四、抹茶風(fēng)味起司蛋糕

蛋糕底層：消化餅干40克，黃油20克，抹茶粉2/3小匙（2克），三溫糖2小匙（10克）。

蛋糕夾層：糖漬栗子適量、甘納豆50克，

起司糊：奶油奶酪130克、三溫糖30克，酸奶30克，抹茶粉1小匙（5克），

吉利丁片3克（10克），鮮奶油150ml，檸檬汁1大匙。

用料 ：糯米粉125g ，玉米淀粉50g， 20g，白糖50， 水200g， 紅豆沙適量

做法：

1、糯米粉，淀粉，混合。

2、、加入水?dāng)嚢璩煞蹪{。

3、把粉漿蒸20分鐘左右至熟，出鍋后再攪拌下。

4、蓋保鮮膜冷卻至室溫，包入豆沙餡即可。

十七、綠豆糕烘培

1、 熟綠豆粉、熟糯米粉、糖粉過(guò)篩到打蛋盆中 。

2、加入熟色拉油，用手將油與粉類拌勻。

4、將油拌勻之后，倒入糖漿，繼續(xù)用手拌勻。

5、 后倒入糖桂花，用手?jǐn)嚢杈鶆?. 拌好的綠豆糕粉是可以用手捏成塊兒即可 。

7、花片裝到模具里 裝一些綠豆糕粉進(jìn)去。

8、用手指壓實(shí) 9. 后將綠豆糕從模具后面推出來(lái)。

5、雪媚娘雪媚娘也叫大福，軟糯的糯米皮下包裹著奶油和水果，比較常見的有草莓、芒果口味。6、蛋黃酥蛋黃酥是私房烘焙里面一定要做的一款。清香的豆沙，咸香的蛋黃，讓人欲罷不能?。?、瑪?shù)铝赵谛?yōu)的印象中瑪?shù)铝帐且豢罹滦∏捎掷寺牡案?。不同于一般的網(wǎng)紅美食，瑪?shù)铝盏钠鹪春茉缬钟幸粋€(gè)的浪漫故事，感興趣的小伙伴可以在文章里找找。