有機農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外主要認證機構(gòu)有中國的OFDC、美國的OCIA(國際有機作物改良協(xié)會)、荷蘭的SKAL、德國的ECOCERT、BCS和GFRS、法國的IFOAM等。認證機構(gòu)應(yīng)具有充分的資源與技術(shù)能力以及完善的財務(wù)管理制度并且通過管理者及人員的培訓和經(jīng)歷證明其技術(shù)能力。標準、檢查與認證應(yīng)覆蓋產(chǎn)品和操作方的所有相關(guān)方面。 認證檢查是由認證機構(gòu)指派的檢查員根據(jù)認證程序和認證標準對申請者的生產(chǎn)、加工和管理體系進行審查，收集有關(guān)信息、資料及證據(jù)，并將審查結(jié)果以檢查報告的形式客觀的反映給認證機構(gòu)的行為。

具備一定程序規(guī)則和管理要求的制度，認證機構(gòu)依據(jù)該制度來實施認證活動以決定認證文件的發(fā)布和隨后的認證資格的管理保持。 認證機構(gòu)運行所依據(jù)的方針和程序以及機構(gòu)管理應(yīng)是非性的，且不應(yīng)受到國家背景、種族、信仰、性別、年齡、婚姻狀況等因素的影響。 認證機構(gòu)應(yīng)明確組織結(jié)構(gòu)及各層管理者和的職責。認證機構(gòu)應(yīng)對其管理體系內(nèi)的所有活動以及分包工作承擔全部責任。

有機食品指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)范生產(chǎn)加工、并經(jīng)獨立、被認可的認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。 認證機構(gòu)與獲證組織商定實施的新版認證標準和認證實施規(guī)則轉(zhuǎn)換的檢查可以結(jié)合監(jiān)督、再認證或單獨開展特殊檢查等方式實施。有機農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外主要認證機構(gòu)有中國的OFDC、美國的OCIA(國際有機作物改良協(xié)會)、荷蘭的SKAL、德國的ECOCERT、BCS和GFRS、法國的IFOAM等。