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商用廚房設(shè)備與家用廚房設(shè)備的區(qū)別是什么？

家庭與企業(yè)其實是每個人都需要長期待的地方,而對于廚房設(shè)備這樣非常常見的產(chǎn)品來說,雖然說家用與商用都是在用,但是在購買的時候需要注意的地方也是完全不同的

廚房設(shè)備與商用廚具設(shè)備有哪些不同呢?在購買的時候需要考慮到哪些問題?一般來說,如果是家庭使用的話,的辦法就是說可以按照自己家庭的廚房設(shè)計來進行選擇購買，在價位,廚房設(shè)備的大小規(guī)格品牌上進行考慮,而選擇廚房設(shè)備的話,那么不僅可以享受到更為好的產(chǎn)品,而且也可以給你帶來為的后續(xù)保障服務(wù).所以說這樣的商家進行購買的話,也是非常重要的。

小型制冰機怎么選擇：

冰形的選擇

制冰機的冰形有很多種，比如方形、圓形、菱形等等。市場上主品和冰形要數(shù)方形冰了，方形冰作為主流市場主要是五面結(jié)冰，制冷效果快，產(chǎn)量大，經(jīng)濟性強故障少和服務(wù)方便的特點。

酒店廚房工程要如何設(shè)計？酒店廚房工程的各種工作區(qū)域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等，要有順暢的通道，并且盡量拉近相互的位置距離，縮短運送距離，提高工作效率， 如結(jié)構(gòu)面積限制，相對獨立的區(qū)域也要保證有完整的配套功能。如把粗加工間、摘菜間、涼菜間安排在一起，便于運送和配合，減少工作量。

商用廚房加工設(shè)備

1.食品切碎機

食品切碎機能快速進行色拉、餡料、肉類等切碎、攪拌處理。不銹在高速旋轉(zhuǎn)的同時，食物盆也在旋轉(zhuǎn)，加工效率極高。食物及盆蓋均可拆卸，便于設(shè)備清洗。

2.絞肉機

絞肉機由機架、傳動部件、絞軸、絞刀、孔格柵組成。機架為一箱體，傳動也很簡單，電動機輸出皮帶輪經(jīng)一級減速，把動力傳遞給絞軸旋轉(zhuǎn)。絞軸是一根螺旋推進軸，用以輸送 肉塊。該機還可用于絞切各類蔬菜、水果、干面包碎等，使用方便，用途很廣。

3.和面機

和面機主要有兩種類型，立式和面機和臥式和面機。和面機一般 由機架、減速器、攪拌器、料缸等部件組成。立式和面機的優(yōu)點是，面團在攪拌時，作用力平穩(wěn)，和面均勻，料缸易清洗并且更換攪拌器方便。臥式和面機的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單，一般大容量 的和面機均采用臥式。