選購猛火灶時，不但要看外型等加工質(zhì)量，還要點火試驗。商店里如果不具備試火條件，買回家后要及時試火，如不好用，應(yīng)及時退換。試火時，電點火裝置應(yīng)靈活可靠，連續(xù)打火10次，至少應(yīng)有8次點著，火焰應(yīng)在4秒內(nèi)傳遍整個火眼，無爆燃。燃?xì)庠钆c管道間如采用膠管連接方式，要經(jīng)常檢查膠管是否損壞老化，是否存在漏氣現(xiàn)象，方法是用皂液涂抹，連續(xù)吹氣泡處即為漏氣點;燃?xì)廛浌軓澢霃綉?yīng)大于5厘米，否則彎曲處易老化開裂;軟管的使用壽命一般為18個月，老化的應(yīng)及時更新。在停止使用燃?xì)饣蛘吲R睡前，應(yīng)檢查燃?xì)饩唛_關(guān)是否全部關(guān)閉，將燃?xì)獗砩系目傞y門關(guān)閉、開啟廚房間窗戶、關(guān)好廚房通往臥室的門則更為安全。

燃?xì)庠罹吒鶕?jù)結(jié)構(gòu)不同分為全自動電子點火和人工點火燃?xì)庠?。對于全自動電子點火燃?xì)庠铋_啟灶具正確的點火方法是：打開灶前閥，先將旋鈕向里壓進(jìn)，隨即向左旋轉(zhuǎn)，到旋鈕呈水平狀態(tài)時開關(guān)即全部開足。對于人工點火燃?xì)庠铧c火方法是：先點燃火源（如火柴等），將火源放至燃燒器，然后緩緩開啟燃?xì)庠畹拈_關(guān)，如果一次未點著，應(yīng)該立即關(guān)閉灶閥，重新點火，一定要記住“火等氣”，而不要“氣等火”。熄火時，先關(guān)閉灶前閥，等火熄滅后，再關(guān)閉燃?xì)庠铋_關(guān)。現(xiàn)在的電子打火燃?xì)庠畈煌谝郧暗睦鲜饺細(xì)庠?，現(xiàn)在的灶都裝有熄火保護(hù)裝置，打火時需按5-10秒待感 應(yīng)針起作用后才能松手。

燃?xì)庠罹呤褂煤笠ㄆ谶M(jìn)行保養(yǎng)，以保持性能完好;對火蓋要經(jīng)常進(jìn)行清洗，以免污物堵塞火孔，導(dǎo)致灶具回火。還有采用0秒點火啟動的燃?xì)庠?，就是一點著后就可以松手了,接近與離子式安全保護(hù)(屬于熱電偶安全保護(hù)式的,普通的要按住8秒左右才可松手,不然的話,手一丟就熄滅了)而離子式的就不需要等待。灶具使用中，如發(fā)現(xiàn)熄火，要立即關(guān)閉開關(guān)，打開門窗通風(fēng)，待沒有燃?xì)馕稌r，查明熄火原因，并要妥善處理后再重新點火。

點火時開關(guān)應(yīng)開至大，點燃后再根據(jù)用火的需要輕輕地向左旋轉(zhuǎn)旋鈕，調(diào)整火焰的大小。如果一次未點著，應(yīng)該立即關(guān)閉燃?xì)庠铋_關(guān)，重新點火。關(guān)火時只需把旋鈕向右旋至豎直位置，將氣路關(guān)斷即可。猛火爐的整體結(jié)構(gòu)應(yīng)，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固可靠，不能有松脫現(xiàn)象。 使用燃?xì)鈺r，應(yīng)該有人照看，隨時注意燃燒情況，按實際需要調(diào)節(jié)火焰。購買具有自動熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠睢?/p>