學(xué)習(xí)內(nèi)容碳烤小黃魚

口味：麻辣，香辣，甜辣??

課程

安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

我們也是看中了大家對(duì)夜貓子小黃魚的熱愛(ài)之情，在我們小吃培訓(xùn)師傅們不斷地努力研發(fā)之下，創(chuàng)造了夜貓子小黃魚。在市場(chǎng)傳統(tǒng)口味之上又改良了魚肉本身的魚腥和無(wú)味肉質(zhì)不夠細(xì)嫩的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)改良的小黃魚，肉質(zhì)嫩滑、魚頭骨焦脆、不再寡淡不入味，辣中帶一絲絲甜、甜中又透著麻辣口感。在您有開夜貓子小黃魚的想法之前，您應(yīng)該對(duì)當(dāng)?shù)氐那闆r有所了解，重要的是它的文化，您需要清楚大家對(duì)餐飲的接受程度怎么樣，人均消費(fèi)水平如何。

夜貓子小黃魚，采用秘法研制，采用現(xiàn)場(chǎng)烤至的方式加工，先用高溫烤制，再用小火慢烤，讓醬料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色澤金黃，讓人食欲大增。我們只做有情懷的小吃品牌！

在湖北省武漢市有一條著1名的美食小吃街——戶部巷，說(shuō)到它簡(jiǎn)直是全國(guó)聞名，每天出入人次少則上萬(wàn)，高峰期甚至達(dá)到上百萬(wàn)，一進(jìn)入1戶部巷就會(huì)有個(gè)大大的檢測(cè)儀，告訴你今天有多少人來(lái)過(guò)，還有多少人滯留。這條美食街每天都需要接待來(lái)自全國(guó)各地的游客，里面有著各式各樣的特色美食，連國(guó)民老公王思聰也曾經(jīng)帶著他的女朋友去過(guò)這里，由此可見(jiàn)戶部巷的魅力。夜貓子小黃魚項(xiàng)目介紹：夜貓子小黃魚是一項(xiàng)小本經(jīng)營(yíng)，投資成本低、回報(bào)率高，非常適合初期創(chuàng)業(yè)人士或者是自身經(jīng)濟(jì)不夠?qū)挿旱呐笥选?

在戶部巷，有一樣叫做夜貓子小黃魚的燒烤，吸引了一大批游客的目光，每次經(jīng)過(guò)總能發(fā)現(xiàn)店門口排起了長(zhǎng)龍，盡管吃上這夜貓子小黃魚十分不容易，但是排隊(duì)的朋友依然有增無(wú)減。這不，筆者就等了好久，然后上前和老板隨意套了會(huì)兒近乎，老板特別忙，也不愿多說(shuō)，只說(shuō)自己是加盟的，每天輕松收入3千沒(méi)有問(wèn)題。我拿著辛苦等來(lái)的夜貓子小黃魚，價(jià)格大多數(shù)人也能接受，口味也確實(shí)很棒，難怪這么多人買呢。目前使用多的產(chǎn)品就是流動(dòng)餐飲小吃車，這種小吃車不受任何的限制，無(wú)論是年輕人還是中年人都可以在短時(shí)間內(nèi)賺1錢，制作食品的技術(shù)也可以以很快的速度學(xué)會(huì)，讓更多的食客們喜歡你的味道夜貓子小黃魚流動(dòng)車，是人人皆知的一種小車。

 其實(shí)，筆者親自品嘗的這家店是來(lái)自佳肴匯旗下加盟的一個(gè)產(chǎn)品，夜貓子小黃魚經(jīng)由佳肴匯燒烤師傅潛心研究和改進(jìn)，就有了今天這般麻辣十足、勁道有嚼勁，讓人吃了還想吃的特色美味。做過(guò)燒烤的朋友都知道，鹵料和腌料的配置是個(gè)難題，一定是要經(jīng)過(guò)上千次的反復(fù)試驗(yàn)才能做出來(lái)適合大眾并且讓人滿意的口味，佳肴匯就是憑著這樣一股持之以恒的勁頭，研發(fā)出了現(xiàn)在獨(dú)有的配方配料。夜貓子小黃魚口味：香辣、麻辣、五香、蒜香、咪1咪辣、中辣、爆辣、變1態(tài)辣等味型。