太原成安消防設(shè)備有限公司是一家集設(shè)計、銷售、安裝及售后服務(wù)于一體的現(xiàn)代化高科技企業(yè)。主要經(jīng)營：廚房自動滅火裝置，氣體滅火系統(tǒng)，二氧化碳鋼瓶檢測，消防維保，氣體報警器，無線煙感，紫外線火焰檢測儀等等。

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自救：萬一發(fā)生了廚房物品起火，可就近使用身旁的物品滅火。

1、濕布。初起如火勢不大，可以用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等，直接將火苗蓋住，將火“悶死”。

2、鍋蓋。當(dāng)鍋里的食油因溫度過高著火時，千萬不要驚惶失措，更不能用水澆，否則燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時，您首先應(yīng)關(guān)掉火源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊其他東西如盆等只要能起覆蓋作用的都行，將切好的菜倒入鍋內(nèi)同樣也能滅火。

廚房發(fā)生火災(zāi)如何滅火自救？

一種撲救初起火災(zāi)行之有效的滅火劑。在高溫火源下，會迅速分解，通過化學(xué)作用，抑制燃燒環(huán)節(jié)的自由基。家庭使用的顆粒鹽或細(xì)鹽均是滅廚房火災(zāi)和固體陰燃火災(zāi)的滅火劑，在高溫下吸熱快，破壞火苗的形態(tài)，稀釋燃燒區(qū)的氧氣濃度，所以能起到滅火的作用。

如果家庭中配備了家用滅火器則更好。常見的手提式干粉滅火器使用方法：占據(jù)上風(fēng)方向，拔去滅火器保險銷，手握噴嘴，對準(zhǔn)火焰根部，將滅火器上部手柄壓下，左右掃射，快速推進(jìn)，直至火焰熄滅。

調(diào)試廚房自動滅火系統(tǒng)設(shè)備前應(yīng)注意以下幾點：

一， 熟悉廚房自動滅火系統(tǒng)裝置的所規(guī)定的技術(shù)要點。

二， 準(zhǔn)備廚房自動滅火設(shè)備調(diào)試規(guī)定所需的記錄表。

三， 調(diào)試廚房自動滅火裝置必需的其他資料。

廚房灶臺滅火裝置顧名思義，就是在燃?xì)庠钜馔庀ɑ?0秒鐘之內(nèi)能夠自動切斷燃?xì)?，防止意外發(fā)生的裝置。合格的自動熄火保護(hù)裝置包含兩個部件，一個是能夠切斷氣源的電磁閥，另一個是與其相配合的脈沖點火器，而燃?xì)庠顮t頭上除了有一根點火針之外，還裝有一根熄火保護(hù)裝置的感應(yīng)針，當(dāng)火焰燃燒時，探針和火焰形成電路通路，吸住電磁閥，而當(dāng)火苗熄滅時，探針下的電路斷開，電磁閥自動閉合，切斷燃?xì)鈿庠础?/span>

由于廚房火災(zāi)形勢的嚴(yán)峻和對我國生命財產(chǎn)安全的影響，《建筑設(shè)計防火規(guī)范》第8.5.8條規(guī)定，公共建筑中營業(yè)面積大于500m的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置，且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動切斷裝置。