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“農家樂”的廚房制作車間生菜與熟菜分開放置，飲用水源和清潔水分開，面粉、米、油、調 料等儲藏間也要防潮、防鼠、防霉變，同時倉庫要禁止外人出入。自然的家庭氛圍，質樸的生活方式，文明的休閑內容，是農家樂吸引城里人的特色。“農家樂”要吸引客人，用餐環(huán)境必須干凈整潔，是有專門的餐廳，條件不好的也可以將自家庭院開辟出來，但庭院用作餐廳需要做好滅蠅、滅蚊、 防塵、防風沙。我們力求從農家樂發(fā)展的實際出發(fā)，將旅游管理的理論與農家樂發(fā)展的實踐相結合，重點是對農家樂實踐指導，尤其在農家樂的餐飲、住宿、安全等農家樂中問題較為突出的環(huán)節(jié)敘述較為詳細。

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小章村給出的農村天問終，應該是一個整體集成解決方案，民宿在這個整體方案中起到“切入點”和“牛鼻子”作用。

小章村民宿的興起，沒有政府大力支持是不可能的，縣委的一句表揚鼓勵，差不多每個村民都掛在嘴邊，給足了村民的信心和力量。鎮(zhèn)里是“蠻拼”的，用村民的話說，差不多是鎮(zhèn)拉著村民的手搞起來的。

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冷水鎮(zhèn)小章村依山傍水，地處龍溪、靈溪、好溪三江交匯地方，交通區(qū)位優(yōu)越，219省道擦村而過，金臺鐵路磐安站設在村邊。距今已有960多年歷史，是中國一位田園詩人——陶淵明后裔的聚居地，擁有深厚的陶氏文化底蘊。自去年開始，該村獨辟蹊徑，試水發(fā)展“體育 ”鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式，并取得明顯成效。成為磐安縣“無景點旅游”目的地，先后被評為金華市農家樂集中村，浙江省“身邊美運動健身場所”。小章村“體育 旅游”只是“運動小鎮(zhèn)”冷水發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的一個縮影。今后，冷水鎮(zhèn)將依托良好的山水資源環(huán)境，美麗的鄉(xiāng)村田園風光，深入實施“體育 ”戰(zhàn)略，緊緊圍繞打造“運動小鎮(zhèn)”目標，突出“運動健身、休閑養(yǎng)生”特色，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，致力打造全省有影響力的無景點旅游目的地。