商用炒菜機器人不可貌相，盡管方頭方腦，樣子普通，但卻是相當智能，在這里，它是大廚，人類是為它打下手的“小工”。操作人員在微電腦上百個菜譜中選定要炒的菜后，就完全按照炒菜機器人的全自動拋炒過程，2.5分鐘，香噴噴的一份炒菜就出鍋了，炒菜的過程和出爐的感覺都很像小時吃的爆米花的制作過程。三分鐘一個菜，讓人們很羨慕！

鉅兆智能全自動炒菜機器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持專業(yè)化、標準化

近年來，食品加工行業(yè)的煤氣炸、鍋爐炸、燃油泄漏、火災(zāi)等事故屢見不鮮。而采用鉅兆炒菜機器人無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（特別是禁火場所、空曠刮風場所，如地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車間、倉庫、高層建筑的頂樓廚房等）；并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生。

                                          全自動炒菜機器人

鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司從餐飲連鎖的實際問題出發(fā)，為不同客戶量身定制個性化解決方案，幫助餐飲連鎖節(jié)省人工，提升效率、解決連鎖餐飲招工難、培訓周期長、出品不一致的根本問題、實現(xiàn)不同的分店、不同廚師同一菜品的出餐標準化智能廚房提供解決方案

多種語音提示半自動炒菜機器人

尼爾遜對人工智能下了這樣一個定義：“人工智能是關(guān)于知識的學科――怎樣表示知識以及怎樣獲得知識并使用知識的科學。”而另一個美國麻省理工學院的溫斯頓認為：“人工智能就是研究如何使計算機去做過去只有人才能做的智能工作?！边@些說法反映了人工智能學科的基本思想和基本內(nèi)容。即人工智能是研究人類智能活動的規(guī)律，構(gòu)造具有一定智能的人工系統(tǒng)，研究如何讓計算機去完成以往需要人的智力才能勝任的工作，也就是研究如何應(yīng)用計算機的軟硬件來模擬人類某些智能行為的基本理論、方法和技術(shù)。