公共場所衛(wèi)生監(jiān)測指公共場所的發(fā)證監(jiān)測、復證監(jiān)測和經常性衛(wèi)生監(jiān)測。發(fā)證監(jiān)測和復證監(jiān)測是指對公共場所經營單位的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)測，評價其衛(wèi)生狀況，確定是否發(fā)放衛(wèi)生許可證。

公共場所經營者在經營活動中，應當遵守有關法律、法規(guī)和部門規(guī)章以及相關的衛(wèi)生標準、衛(wèi)生規(guī)范，預防疾病，為消費者提供良好的衛(wèi)生環(huán)境。為促進公共場所經營單位加強自身管理，不斷提高公共場所衛(wèi)生水平，保護公眾身體健康。

公共用品用具，是指美容美發(fā)場所和美容美發(fā)操作過程中使用的，與顧客密切接觸的物品。美容用品用具包括美容棉(紙)、倒膜用具、修手工具、眉鉗、刷子、梳子、美容盆、美容儀器等物品;美發(fā)用品用具包括圍布、毛巾、刀剪、梳子、推子、發(fā)刷、胡刷等物品。

美容場所，是指根據賓客的臉型、皮膚特點和要求，運用手法技術、器械設備并借助化妝、美容護膚等產品，為其提供非創(chuàng)傷性和非侵入性的皮膚清潔、護理、保養(yǎng)、修飾等服務的場所，包括等候、洗凈、美容等區(qū)域和專間。

公共場所是指人們經常聚集、供公共使用或服務與人民大眾的活動場所，其特點就是人口集中，相互接觸頻繁、流動性大等。設備物品被重復使用，容易造成污染，健康與非健康個體混在，容易造成疾病傳播等。由于可見，公共環(huán)境質量與人群健康水平密切相關，進行對公共場所衛(wèi)生檢測也是非常有必要的。

公共場所衛(wèi)生檢測標準依據

《文化娛樂場所衛(wèi)生標準》（GB_9664-1996）

《旅店業(yè)衛(wèi)生標準》(GB9663-1996)

《室內熱環(huán)境條件》（GBT5701-2008）

《生活飲用水衛(wèi)生標準》 (GB5749-2006)

《圖書館博物館、美術館、展覽館衛(wèi)生標準》 ( GB 9669─1996)

《飯館(餐廳)衛(wèi)生標準》（GB16153-1996）

《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》（GB 14934-2016）