安裝面包柜要注意的問題，新購買或搬運后的面包柜，面包柜定制設計提醒應靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2小時空柜通電運行后方可放入食品。一個好的東西必須要很好的保養(yǎng)愛惜，這樣才會給我們帶來很大的成果。放入柜內(nèi)食品應與室溫一致,不要太靠近出風口,保留適當?shù)拈g隙，以利于冷氣對流，溫度均勻。停機后不可立即啟動，面包柜定制設計提醒需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。面包柜應放在使用環(huán)境較好，通風較好的地方，不可受太陽直射或放在烤爐間使用，面包柜定制設計建議環(huán)境溫度不超過35℃。

展柜安裝，下面這些問題要注意：1、各類展柜的安裝有天然橡膠的走線部位或金屬走線槽，安裝必須美觀、牢固，部位合理。2、遇有鑲貼、安裝板材的基體，應具有足夠的強度、穩(wěn)定性和剛度，其表面質(zhì)量應符合有關規(guī)定。隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展，相信會有更多的人投入到這個行業(yè)，綜上所述：一個獨特、優(yōu)質(zhì)的展示柜首先就會受到顧客的青睞，因此，蛋糕展示柜不一定是最貴的，但一定要最適合你的店面，適合你的產(chǎn)品。3、展柜安裝施工的其它質(zhì)量要求應符合有關建筑裝飾工程施工驗收規(guī)程，同時應達到建筑安裝工程合同的有關條款。4、現(xiàn)場安裝完畢后須進行整體柜臺展柜清潔和現(xiàn)場清潔。

常見的故障有以下幾種：1、故障現(xiàn)象：壓縮機不工作，發(fā)生原因：供電電源上的保險絲熔斷(電源指示燈不亮);控制線路故障(電源指示燈亮);溫控器“弱”檔環(huán)境溫度過低。處理方法：但保險絲熔斷時必 須更換保險絲;控制線路故障(電源指示燈亮)要請維修人員維修。蛋糕等食物重復放到蛋糕柜里面，食物的營養(yǎng)價值遭到損壞，并且也不干凈和衛(wèi)生。溫度達不到只需要調(diào)整一下溫度就可以了。2、故障現(xiàn)象：噪音過大，發(fā)生原因：冷柜放置不平;冷柜的有關緊固件松動;系統(tǒng)管之間有接觸。處理方法：將墊平冷柜，或是將松動的零件擰緊，當遇到系統(tǒng)管之間有接觸就要將接觸的管路分離。

蛋糕柜的設計特點都有哪些？蛋糕柜還有保鮮的作用，原來并不單單只是展示效果。蛋糕展示柜除霜設備：自動除霜控制系統(tǒng)，熱氣除霜，箱內(nèi)電熱管雙重加熱除霜，杜絕霜殘留，不影響制冷效果。但是一旦添加劑揮發(fā)之后，濕布的潮氣就會引發(fā)了展示柜發(fā)霉，如果樓層較低的住戶，家里的展示柜就有可能每年黃梅天都“霉”一場。蛋糕展示柜保溫技術：采用整體發(fā)泡技術，保溫效果好。蛋糕展示柜制冷系統(tǒng)：采用進口壓縮機全純銅管蒸發(fā)器制冷，雙風道設計，背吹循環(huán)良好制冷效果使蛋糕更佳展示。