隨著我國(guó)城鎮(zhèn)居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)身體的健康越來(lái)越重視，并逐漸對(duì)玉米等雜糧產(chǎn)生喜愛，且有風(fēng)靡全國(guó)之勢(shì)。專家提出，玉米食品對(duì)人體健康所供給的豐富營(yíng)養(yǎng)和防衰起著不可替代的作用，常吃玉米食品者可改善身體。為了使玉米這一富有營(yíng)養(yǎng)的食品更快地走進(jìn)千家萬(wàn)戶，鴻睿機(jī)械通過(guò)對(duì)玉米特點(diǎn)的研究，近日開發(fā)出了多功能玉米面條機(jī)。該機(jī)具有設(shè)計(jì)新穎，結(jié)構(gòu)合理，造型美觀獨(dú)特，操作簡(jiǎn)單，清理維修方便，接通電源即可生產(chǎn)的特點(diǎn)。生產(chǎn)的純玉米面條利用新工藝粗糧細(xì)做，將玉米改良特性，高溫殺菌，出機(jī)自熟，并保留其天然成分，不含防腐劑，保質(zhì)期長(zhǎng)。在出現(xiàn)下方用方形60瓦-100瓦風(fēng)扇向上吹風(fēng)，以便使面條冷卻，利于擺成平板，成品面條是8-9分熟左右，如需薄一點(diǎn)，可減少投料速度減少面條數(shù)量，后面放在工作臺(tái)上，按所需長(zhǎng)度切斷,中間墊上塑料布，成品完成。面條具有筋道耐煮，滑爽細(xì)膩，蒸、煮、炒、炸、涮均可。該機(jī)賒了可以生產(chǎn)玉米面條之外，還能生產(chǎn)各種面食的面條、麻辣條、米粉等。

玉米面條機(jī)制作的玉米面條的營(yíng)養(yǎng)有哪些  

1.玉米富含維生素C、維生素E、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸及粗纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成份。如長(zhǎng)期食用，可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝，增強(qiáng)肌體抵抗力。玉米多年來(lái)被國(guó)際上稱為綠色食品。機(jī)器在運(yùn)行過(guò)程中除了自身研磨產(chǎn)生的熱量又在螺旋外圍增加了自動(dòng)恒溫加熱系統(tǒng)，確保機(jī)器生面投入，熟面輸出。美國(guó)的玉米食品占全國(guó)食品的10％，而我國(guó)僅占1％，為了更好利用這一綠色食品，銳德機(jī)械食品部研制成功了新型純玉米面條機(jī)，生產(chǎn)出的面條色正味純，細(xì)滑爽口，久食不厭，為解決玉米銷售難打開了新途徑。同時(shí)又順應(yīng)了人們對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)的日益苛求，豐富了餐桌文化

2.玉米面條有軟黃金、富貴面、長(zhǎng)壽面、黃金面等說(shuō)法，是采用獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和技術(shù)配方，以玉米、高粱、小麥、小米、大米、蕎麥、莜麥為原料精制加工而成的非油炸即食方便面條，低糖低熱量，無(wú)任何添加劑和色素。也可加工成肉絲面、排骨面、雞蛋面、牛肉面、炸醬面等適合眾人口味的美食。玉米面條有一種濃郁的玉米香甜的味道，富有韌性和彈性，煮時(shí)不易斷條渾湯，只需在溫水或開水中浸泡1分鐘即可食用，而且放置2小時(shí)不渾湯，不變糊，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于方便面。還可以用浸泡2小時(shí)的大米，脫皮玉米糝，高粱米等為原料制作多種口味雜糧面條，滿足不同口味習(xí)慣的消費(fèi)人群。以色澤自然、味道鮮美、筋道滑爽、方便快捷、老少皆宜等優(yōu)點(diǎn)。

玉米面條機(jī)開機(jī)前的6個(gè)準(zhǔn)備工作

1、首先要檢查動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn)緊固部分有無(wú)異常情況，正常方可開機(jī)。

2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。

3、面粉用50%左右水和好，成面團(tuán)狀。

4、開機(jī)后用清水把筒沖一下，使筒內(nèi)保持一定的濕度，把畢子上涂上豆油，使面條光滑。

5、投料時(shí)要均勻，2-3秒投入一小塊，投面多少和速度是根據(jù)出面條的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸內(nèi)，出面后把面條用手拉直，面條達(dá)到8-9分熟，按從上向下一次繞上木輥。在出現(xiàn)下方用方形60瓦-100

瓦風(fēng)扇向上吹風(fēng)，以便使面條冷卻，利于擺成平板，成品面條是8-9分熟左右，如需薄一點(diǎn)，可減少投料速度減少面條數(shù)量，后面放在工作臺(tái)上，按所需長(zhǎng)度切斷,中間墊上塑料布，成品完成。