電磁爐實(shí)際上利用的是一個(gè)簡(jiǎn)單的電磁感應(yīng)原理。電磁爐內(nèi)部有一個(gè)感應(yīng)線圈，在交流電的作用下激發(fā)交變電磁場(chǎng)，然后交變電磁場(chǎng)在電磁炒鍋內(nèi)激發(fā)產(chǎn)生交流電流并產(chǎn)生大量熱量。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國(guó)各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來(lái)電咨詢。

商用電磁爐顧名思義，指的是應(yīng)用在公共大型場(chǎng)所的電磁爐，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業(yè)、機(jī)關(guān)院校、火車(chē)、輪船等公共廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房。

出現(xiàn)意外情況如果使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)商用電磁爐不正常停機(jī)或報(bào)警等異常情況，一定要馬上停止使用，及時(shí)與廠家維修部進(jìn)行聯(lián)系和咨詢，如確定有問(wèn)題，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)電工進(jìn)行處理，請(qǐng)勿自行拆卸。

一切電磁爐都忌諱干燒，干燒不只對(duì)電磁爐自身有很大損傷，火鍋電磁爐日常中應(yīng)該如何運(yùn)用？家用電磁爐根據(jù)爐頭分類(lèi)，可分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐及一電一氣。還可能形成鍋具鼓起變形，所以在運(yùn)用中一定要防止鍋具干燒的現(xiàn)象發(fā)作。機(jī)器正常工作，但工作一段時(shí)間后，機(jī)器前端開(kāi)關(guān)自動(dòng)跳閘，再開(kāi)機(jī)又能工作，此狀況普通是由于前端開(kāi)關(guān)過(guò)流才能不夠，請(qǐng)求客戶改換開(kāi)關(guān)。