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發(fā)布時(shí)間:2020-10-14 16:50  
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軟木塞是葡萄酒常見(jiàn)且傳統(tǒng)的封瓶方式,不過(guò)考慮到成本問(wèn)題以及不同葡萄酒對(duì)木塞的不同要求,軟木塞也發(fā)展出了一系列兄弟姐妹。裝瓶時(shí),一般會(huì)根據(jù)葡萄酒類型、需要保存的時(shí)間以及成本來(lái)確定軟木塞的種類。另外,酒液的顏色、葡萄酒的瓶型及其大小都會(huì)影響到軟木塞的選擇。那么常見(jiàn)的軟木塞有哪些呢?
填充塞
由于一些外觀質(zhì)量較差的軟木塞上氣孔過(guò)多,有的甚至還是連通的,如若用來(lái)直接封瓶,會(huì)導(dǎo)致發(fā)生滲流現(xiàn)象。因此,一般采用軟木粉末與粘結(jié)劑混合物將表面上直徑較大的孔洞和缺陷進(jìn)行填充和掩蓋,經(jīng)過(guò)這種處理的軟木塞就稱之為填充塞(ColmatedWineCorks)。
常見(jiàn)的軟木塞有哪些區(qū)別
那么常見(jiàn)的軟木塞有哪些,區(qū)別有哪些呢?
1、天然軟木塞
天然軟木塞(NaturalWineCorks)一般是采用精選軟木制成的實(shí)心圓柱型木塞,通過(guò)清洗、消毒,再檢查通過(guò)后方可使用,是目前市面上常見(jiàn)也是流行的軟木塞。
(1)優(yōu)勢(shì):由于這種類型的木塞一般密封較嚴(yán),葡萄酒不易過(guò)快氧化,因而能使葡萄酒保存較長(zhǎng)的時(shí)間。另外,由于天然軟木塞一般采用整木做成,且富有彈性,自帶小孔但又不透水,其微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸,又能滿足葡萄酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存的需要。(2)適用對(duì)象:由于這種木塞是天然整木制作,制作成本較高,因此一般適用于價(jià)格較高的葡萄酒。
2、填充塞
優(yōu)勢(shì):雖然這種軟木塞制作工藝相比天然軟木塞復(fù)雜,但因其質(zhì)量不佳,一般成本也會(huì)低于天然軟木塞,因此這種填充塞可以大批量制作,或作為天然軟木塞的替代品。
3、復(fù)合塞
制作天然軟木塞一般會(huì)有殘余木條等,為了不造成浪費(fèi),這些剩余材料一般會(huì)用來(lái)制作復(fù)合塞(AgglomerateCorks)。這種木塞一般采用軟木顆粒和粘結(jié)劑混合,并在一定的溫度和壓力下,壓擠加工而成。
(1)優(yōu)勢(shì):廢物利用的方法使得這種木塞的制作成本非常低,而且經(jīng)重新復(fù)合后,軟木塞的質(zhì)地也相對(duì)更加緊密,所以同樣能保證完好的封瓶。(2)適用對(duì)象:價(jià)格中等型葡萄酒。
以上就是關(guān)于常見(jiàn)的軟木塞有哪些區(qū)別的內(nèi)容.
天然軟木塞與填充賽的對(duì)比
天然軟木塞是軟木塞中的“一哥”,由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞,品質(zhì)最高,主要用于不含氣的葡萄酒和儲(chǔ)藏期較長(zhǎng)的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲(chǔ)藏幾十年沒(méi)有問(wèn)題,百年以上的紀(jì)錄不足為奇。
填充塞填充賽和天然軟木塞出身相同,因品質(zhì)相對(duì)較差,其表面的孔洞中的雜質(zhì)會(huì)對(duì)酒的質(zhì)量有所影響,所以生產(chǎn)商會(huì)用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面涂抹均勻,填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用于保存較低品質(zhì)的葡萄酒。
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