食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總

標(biāo)示缺漏標(biāo)識(shí)缺漏這類問(wèn)題通常表現(xiàn)為：

①入報(bào)告作為附錄的檢測(cè)記錄無(wú)僅有標(biāo)識(shí)；

②報(bào)告結(jié)束處未標(biāo)明終止號(hào)。

問(wèn)題①中的僅有標(biāo)識(shí)包括文件識(shí)別號(hào)、報(bào)告編號(hào)、頁(yè)碼。首先，檢測(cè)記錄作為一種文件，應(yīng)有與其他文件相區(qū)別的文件標(biāo)識(shí)，即文件識(shí)別號(hào)；其次，檢測(cè)記錄既入報(bào)告，則為報(bào)告的一部分，應(yīng)有與其他報(bào)告相區(qū)別的報(bào)告僅有標(biāo)識(shí)，即報(bào)告編號(hào)；再次，檢測(cè)記錄的每一頁(yè)應(yīng)有與其他頁(yè)相區(qū)別的頁(yè)面僅有標(biāo)識(shí)，即頁(yè)碼。這三種標(biāo)識(shí)共同組成了作為報(bào)告附錄的檢測(cè)記錄的僅有標(biāo)識(shí)，三者缺一不可，否則既不符合質(zhì)量管理體系要求，又不符合檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室要求，而且容易引起混淆，造成混亂。

問(wèn)題②沒(méi)有明確報(bào)告是否已結(jié)束，從而可能導(dǎo)致某種不確定性和誤解，基于此，標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則均明確提出檢測(cè)報(bào)告結(jié)束處要有清晰的標(biāo)識(shí)。

簽名缺漏漏簽名這種問(wèn)題雖少，但問(wèn)題性質(zhì)往往很嚴(yán)重，一般而言，報(bào)告編制、審核、批準(zhǔn)漏簽名的情況基本沒(méi)有，但要謹(jǐn)防報(bào)告出現(xiàn)這兩種情況：

①三方會(huì)簽漏簽名；

②試驗(yàn)日志記事人未簽名。

不規(guī)范性缺漏在各種質(zhì)量審核檢查中，常見(jiàn)的一種不規(guī)范性缺漏問(wèn)題是“有欄目空白未填”，如表格有空白欄、“備注”欄空白未加“/”等。

這種問(wèn)題極其普遍，不僅多見(jiàn)于報(bào)告，在原始記錄、委托書、試驗(yàn)單、傳遞卡、合同評(píng)審表、監(jiān)督記錄、樣品登記表等各種報(bào)告相關(guān)資料中更是比比皆是。這一問(wèn)題看似微不足道，實(shí)則仍會(huì)帶來(lái)不確定性：空白欄是應(yīng)該填寫但遺漏未填呢，還是沒(méi)有內(nèi)容應(yīng)打上“/”呢？

通常我們所說(shuō)的食品級(jí)消泡劑，在使用上，更是嚴(yán)格控制，通過(guò)仔細(xì)的檢查以后，要求使用的消泡劑，必須擁有無(wú)毒無(wú)害的副作用，以幫助我們完成日常生活的所需，更多食品添加劑成分檢測(cè)請(qǐng)咨詢中化所。另外值得注意的是，原本消泡劑就是在食品之外選擇被添加的，因此要求其所有的反應(yīng)過(guò)程，不會(huì)影響正常的食品的基本性質(zhì)，保證食品等的良好品質(zhì)。其次消泡劑要求在使用過(guò)程中，能夠快速擴(kuò)散，幫助滲透到食品物質(zhì)的任何一個(gè)分子中，可以擁有良好的滲透性，這樣的食品級(jí)消泡劑就可以達(dá)到很高的使用效率。另外配上比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，就可以保證其基本的需求。