串串香小吃車是一款集串串香、泡泡燙、無煙燒烤、鐵板燒烤、休閑炸點、酸辣粉、米線、珍珠奶茶等多種風味小吃組合為一體的多功能無煙美食車，完全將廚房解放出來，讓美食走上街頭，成為一種新的流行餐飲趨勢。它的獨特設計（五合一多功能）有效解決了將一系列風味小吃制作工具集為一體的難題，真正的一機多用！具有體積小、品種多、耗能低、易流動、無油煙、免拆洗等多種優(yōu)勢，深受小本創(chuàng)業(yè)和低成本市場拓展的投資人群喜愛與青睞。

流動餐車在現在這個快節(jié)奏的時代得到廣泛應用，它是一種新型的餐飲服務形式，適合眾多上班的年輕一族。是快餐的另一種形式。那么它的發(fā)展有沒有區(qū)域的差異，下面是濰州專業(yè)人員為大家做的簡單分析：

  餐飲設備-流動餐車，它解決了現有的快餐車不能對食物進行降溫、冰凍，該快餐車功能不全，保溫效果不佳的問題。本餐車包括制冷器和柜體，在柜體底面的邊角處分別固連有萬向輪，柜體內水平固設有兩張隔板且該隔板將柜體分成能進行加熱的加熱腔室，能制冷的制冷腔室和保溫腔室，加熱腔室位于保溫腔室的下方，制冷腔室位于保溫腔室的上方且該制冷腔室與上述的制冷器相連通，在保溫腔室內底板上設置有液體收集槽，液體收集槽壁上設置有與外界相連通的通道，通道上設有單向閥。

  綜上所述，流動餐車可以給食品加熱，可以冷卻，又可以保溫，功能多樣化，適合南方和北方的地區(qū)，又適合一年四季使用，值得推廣。

  近年來，隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，德州億康電動多功能早餐車逐漸成為餐飲經營的主流之選，電動多功能早餐車環(huán)保方便，其流動性模式經營為廣大經營者創(chuàng)建了更大的經濟效益。那么，為什么多功能早餐車在餐飲業(yè)受到如此的好評，到底電動多功能早餐車有哪些吸引人的地方呢？

   億康電動多功能早餐車采用紅外線裝置，二次循環(huán)進風，無煙環(huán)保、節(jié)能，并且德州億康多功能早餐車集燒、烤、蒸、煮、涮、燙等多重功能為一體?？舅倏?，食物不接觸明火，不產生油煙，而且不會損失食物營養(yǎng)，烤出的產品肉質滑嫩，微辣鮮香，酥松爽口，回味無窮，令人怦然心動，又保留了燒烤食品的原汁原味。

億康電動多功能早餐車的外觀也是很漂亮，整車是金屬雕花板材質。顏色和尺寸都是按客戶要求生產，電機是交流無刷3000瓦。電瓶60付，里邊都是不銹鋼平面操作臺。

1開箱檢查小吃車各部位，在使用過程中有無螺絲松動，要重新加固。2要把各個部件清洗干凈，保證做出來的食品干凈衛(wèi)生。3燒烤串爐清潔時，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦拭爐體表面。4燒烤串爐燒烤久了，食物碎渣容易堆積，應經常注意燃燒板的表現清潔，避免堵塞，可用鋼針經常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現象。5避免用水直接清洗燒烤機爐頭，影響爐頭使用壽命。6檢查是否接通罐裝液化管道以及是否接牢。