肉丸機特點

每分鐘可生產肉丸195~280粒左右（配有大中小模頭三套可選用），是加工肉丸、素丸、魚丸，理想的食品機械，本機配有單相、三相兩種。

肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。

包心肉丸機

制作圓型魚丸肉丸。

肉丸成型機

將肉末制作成各種形狀的機械。

打漿肉丸機

將肉打成碎末，并且將肉末制作成圓形丸子的食品機械。

選購肉丸機主要有以下3要素：

1、產品選擇上主要以不銹鋼為主，因為機器生產的丸子等食物是直接與我們健康息息相關的，不銹鋼機械生產出來的食品，明顯不至于對人體產生傷害;

2、能生產多樣包餡丸子，不同類型的肉丸機制作出來的丸子餡及口感都是不一樣的。例如包心肉丸機，能生產出各種大小尺寸包餡魚丸、包餡豬肉丸、包餡牛肉丸及包餡貢丸等，產品種類豐富，從而滿足大眾多樣化口味需求;

3、產品口碑及售后服務，一般肉丸機的使用壽命都是有一定限制的，需要我們使用者細心維護，并做好保修和清潔工作。所以在選購上我們一定要著重強調售后保障的重要性及其市場口碑和服務，這也是衡量商家長遠發(fā)展的重要標準之一。

肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。肉丸機，就現(xiàn)在市場上所能看到的肉丸機來說，主要是負責對制作好了的肉漿成型。根據所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。肉丸子含多少肉沒有譜，有的吃進嘴里就像淀粉丸，這種情況今后有望改善。肉丸打漿機，主要是對肉進行打漿的。很多客戶都可能會問到“肉丸機哪種類型比較好?” ，肉丸機價格實惠，品質，服務完善，的售后服務。

從肉丸的制作工藝上來看，要保證肉丸的味道，肉漿的制作是一個十分關鍵的步驟。

高速肉丸打漿機選用不銹鋼，3分鐘出漿，生產過程中改善了肉質脂肪纖維，生產出的丸子外表光滑細膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好，是潮州肉丸的打漿機。 完成打肉、配料、攪拌成漿，比手工的打漿更精細，所產肉丸、魚丸彈性好，色澤潔白。

肉丸機的好處在于什么地方：

1、選用強力絞肉機的理由：絞肉速度快，力度強、確保肉類新鮮不破壞肉類組織細胞，絞出來的肉不糊有顆粒感；

2、選用制冷打漿機的理由：確保制漿過程中肉類品質、肉丸口感新鮮，且打漿全程無需加水或冰，節(jié)省制冰加冰等繁瑣步驟，打漿選用慢速刀或中速刀完全模擬手工拍打肉類原理演變設計，節(jié)省人工捶打時間和勞力成本；

3、選用貢丸成型機的理由：肉丸所需的肉漿含有非常多的肉筋、纖維成分，普通的平切式切割成型效果不理想，需模擬手工挖式成型肉丸，且該機器正好采用挖式成型原理設計，故其加工制作出來的肉丸圓度好，表皮光滑。

4、選用自動溫控煮丸機的理由：配合貢丸成型機定型熟化肉丸，雙槽單獨溫控設計，定型溫度可控，熟化定型雙槽設計方便，自帶電加熱原理，溫控感應自動加熱停機，節(jié)省空間和人工繁瑣的時間成本。