避免油炸設(shè)備發(fā)生火災(zāi)的主要方法

1.油渣：油渣由于其含熱能高、、散熱率差，易引起自燃。多數(shù)油炸設(shè)備起火都是由此引起的。

2.電加熱管：操作人員在油炸結(jié)束后，馬上升起加熱管，進(jìn)行清洗衛(wèi)生，這時(shí)加熱管的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了燃點(diǎn)，一滴油，一片紙屑都能馬上起火，間接引燃油槽。

3.煙囪：長期不清理煙囪中的煙漬，過高溫度導(dǎo)致油渣自燃，引起火災(zāi)。由上可見，只要加強(qiáng)對工作人員的正確。
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薯?xiàng)l油炸流水線

      油炸流水線從原來手動提升到現(xiàn)在簡易、簡便地自動提升，節(jié)省了人力，內(nèi)置泵式油循環(huán)裝置延緩油老化，節(jié)省能源。從整條生產(chǎn)線看，變化更是巨大的，原來一條線需要27個(gè)人，現(xiàn)在很多環(huán)節(jié)已經(jīng)用機(jī)械手代替，只在對物料進(jìn)行調(diào)味和操作的機(jī)械環(huán)節(jié)需要人工，一條線三四人就可以了。對燃?xì)夂碗娂訜峒訜岬挠驼C(jī)，我們設(shè)立防止空燒裝置、防止漏電的自動斷電保護(hù)裝置，保證人員安全。從而油炸線將更加節(jié)能、安全、自動化。
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1、智能技術(shù)可根據(jù)客戶的用氣量自動調(diào)的轉(zhuǎn)速，用戶可遠(yuǎn)程查看和控制，真正做到了運(yùn)行現(xiàn)場無人值守。

2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；

5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；

6、油炸機(jī)設(shè)備采用不銹剛材料制成，性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

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