滾桶炒貨機(jī)設(shè)備選用了滾桶立式構(gòu)造，滾桶加溫勻稱，并有隔熱保溫作用，自動旋轉(zhuǎn)、全自動煸炒、全自動出鍋，智能滾桶炒菜鍋，工作中時(shí)滾桶不斷地轉(zhuǎn)動，使炒貨食品左右、上下前后左右，立體式煸炒，不容易出現(xiàn)黏鍋狀況，炮制出的食品類顏色金紅靚麗，沁人心脾。炒貨進(jìn)出鍋非常便捷，只需按壓正翻轉(zhuǎn)電源開關(guān)，電動機(jī)既推動滾桶翻轉(zhuǎn)，智能滾桶炒菜鍋特性，炒貨就會全自動出鍋，快速便捷，方便不費(fèi)勁，整潔又環(huán)境衛(wèi)生。全自動滾筒炒貨機(jī)滾筒炒菜設(shè)備滾筒炒鍋設(shè)備綠色環(huán)保，使用電磁加熱設(shè)備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。

 全自動電磁滾筒炒貨機(jī)的炒貨技巧

如菜籽:因?yàn)槟媳痹纤莶灰?，炒前?-6%，南方不加(根據(jù)原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，開始有爆裂響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開片呈棕紅色，炒籽過程中，不得加水，入榨時(shí)菜籽溫度120-130度，水份約1-1.5%炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態(tài)觀察。滾筒的外夾層內(nèi)選用優(yōu)質(zhì)石棉作保溫材料，保溫層性能良好，有效減少熱量散失，提高效率。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。

全自動滾筒電磁炒鍋 炒貨機(jī) 滾筒炒菜機(jī)特點(diǎn)

      中潤新推出的炒貨機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，滾筒臥式結(jié)構(gòu)，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。同時(shí)結(jié)構(gòu)上今年進(jìn)行了改進(jìn)，改為后蓋可以打開，這樣保養(yǎng)和維修十分方便，下料的地方增加漏斗，操作更方便！

該炒貨機(jī)還配有進(jìn)口調(diào)速器，可以控制炒鍋（也叫滾筒）轉(zhuǎn)速，客戶可以根據(jù)要求來設(shè)置轉(zhuǎn)速，從而達(dá)到理想的效果。

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