一是提高果實的可溶性固形物、糖分含量，降低果實有機酸的含量，促進果實膨大。右旋糖有機質(zhì)能夠提根系活力，從土壤中吸收養(yǎng)分，供植物進行光合作用；富含的有機質(zhì)提供根際微生物養(yǎng)分、增加根際微生物活性、改善根際環(huán)境；活化土壤養(yǎng)分、提高養(yǎng)分供應能力；通氣透水性增加；促進光合作用，提高果實的可溶性固形物含量，增加果實的糖分含量；還可調(diào)節(jié)糖酸比，有機質(zhì)可以激化果樹體內(nèi)的合成酶，促進果實中干物質(zhì)和糖的積累，并調(diào)節(jié)糖酸比，維持良好風味。

　　二是提高果實表皮花青素含量和果實著色指數(shù)。有機質(zhì)改善果樹的根系，進而改善了地上部的光合作用，為花青苷的合成提供了更多的反應底物，提高了花青苷的合成能力。

1、植物生長必須有機營養(yǎng)元素和礦物質(zhì)營養(yǎng)元素功能介紹和缺素癥狀和危害介紹。肥料的吸收和體內(nèi)儲存方法，缺肥的表現(xiàn)；

2、植物礦物質(zhì)營養(yǎng)元素需求比例（比例失調(diào)的危害）；氨基酸、黃腐酸、有機質(zhì)等有機營養(yǎng)與必需礦物質(zhì)營養(yǎng)元素的配合比例；

3、肥料的吸收方式，拮抗原理和造成的病害，根部主動和被動吸收以及葉面吸收與肥料濃度的關系，肥料用量與有效光照的關系；

4、植物各生長階段和不同季節(jié)傳統(tǒng)的EC值控制，簡易的濃度或肥水倍數(shù)控制；水培、霧培、基質(zhì)培、土壤和瓜果類、茄果類、葉菜類、草莓施肥量和濃度（EC值）的控制，肥料溶液的濃縮對植物的影響；

5、施肥總量計算公式，不同季節(jié)和不同生長階段每天用肥量控制；

6、肥料灌溉液酸堿度（PH值）控制，物理性和生理性酸堿肥料的分類和應用；

7、營養(yǎng)液配制技術：無土栽培AB肥原理，底肥 追肥施肥原理；各種植物營養(yǎng)液傳統(tǒng)配方（AB肥）和配置技術；

8、水肥藥一體化技術——水肥藥一體化機控制內(nèi)容、制造原理、水肥藥一體化供肥方式、水溶肥選擇，農(nóng)yao的選擇，栽培模式，灌溉條件和控制方法；

9、植物生根的原理，控水蹲苗法、控肥法、生根劑法，根系損傷恢復法；

10、各種栽培基質(zhì)處理與配置技術；

現(xiàn)代有機種植技術

傳統(tǒng)有機種植土壤改良成本高，僅用有機底肥產(chǎn)量低、病蟲害多

1、用無土栽培基質(zhì)創(chuàng)造比土壤更安全、更潔凈、更優(yōu)良的生產(chǎn)環(huán)境；

2、用模擬圈肥和草木灰營養(yǎng)成份的有機水溶肥使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)更好，產(chǎn)量更高；

3、用有機葉面肥和旱脅迫提高品質(zhì)（西紅柿滿籽起砂、西瓜沙瓤）；

4、用控制水肥和中草藥生態(tài)防控病蟲害，無農(nóng)殘、更安全。