鮮生鮮冰臺

工作環(huán)境：32攝氏度，65%濕度

精選不銹鋼設(shè)計

壓縮機(jī)制冷，智能數(shù)字溫度控制器

高密度環(huán)保隔熱層，節(jié)能省電

全銅管冷凝、蒸發(fā)盤管設(shè)計

環(huán)保無氟制冷劑R134a

8 mm 鋼化玻璃圍欄，防護(hù)展示一體；

高度可調(diào)不銹鋼腳

藍(lán)光噴霧冰臺讓你的食材更有魅力

產(chǎn)品性能：冷藏、保鮮、雙溫設(shè)置，存儲范圍廣。良好的密封性能有效控制箱內(nèi)溫度的變化。減低能源損耗。整體造型大方得體島柜比冷柜的溫度相同，一般設(shè)定在零下28、30度左右，多數(shù)用于商城或超市，用來保鮮速凍食品、肉類、雪糕冰淇淋等食品。

環(huán)境溫度升高，因冰箱內(nèi)外溫差大，箱體保溫層散熱速度也會加快，會引起散失冷量多，導(dǎo)致停機(jī)時間變短，響應(yīng)開機(jī)時間就會加長，引起耗電量增大。

冰臺陳列

水產(chǎn)品陳列

1. 在冰臺上撒一層碎冰，不用打?qū)崱?

2. 開始陳列商品之前，需先將冰臺分為若干區(qū)域，并劃線做標(biāo)識，哪些商品放在哪個位置，做什么造形等都要事先想好。

3. 從冷藏庫取出冰鮮水產(chǎn)品進(jìn)行陳列，并在陳列過程中挑撿出不合格商品。陳列時要盡量讓魚類保持在水中游的姿態(tài)，如帶魚應(yīng)以波浪狀陳列為宜，突出其動感。所以應(yīng)避免將魚非常整齊地并排平放，更不能堆疊，能體現(xiàn)出三五成群游動嬉戲的感覺。因此，可用冰臺上的碎冰來輔助造型，在冰臺上用工具鑿一淺槽，將魚肚朝下放進(jìn)去，然后用碎冰從兩側(cè)倚住魚體。

有的海鮮肉質(zhì)不適宜生凍，必須進(jìn)行熟凍方能保持口感。熟凍海鮮一般以鹽水煮熟后再進(jìn)行冷凍，其優(yōu)點是易保存、外型完整、肉質(zhì)鮮嫩、烹飪時間短。為了地保證凍品海鮮的品質(zhì)與口感，運輸、儲存過程中保證的適宜儲存溫度是一個重要環(huán)節(jié)。溫度波動或貯存不當(dāng)，很有可能造成海鮮變質(zhì)。如果冷凍海鮮的溫度一直控制在零下18℃環(huán)境下，營養(yǎng)損失比較小，保存時間也較長，口感基本不受影響。

產(chǎn)品具有質(zhì)量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點，階梯形冰臺展示柜批發(fā)，深受廣大用戶的好評。

　1、日常運行中，操作人員必須經(jīng)常監(jiān)測記錄各類壓力表的數(shù)值是否在正常值范圍內(nèi)。

　　2、操作人員應(yīng)經(jīng)常注意觀察風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)運轉(zhuǎn)有無異常響聲，定期向風(fēng)機(jī)軸承添加潤滑油。

　　3、階梯形冰臺展示柜壓縮機(jī)長期不運行后再度開機(jī)，特別是在冬天寒冷天氣期間，需先打開壓縮機(jī)曲軸箱內(nèi)的油加冷器，讓冷凍油充分預(yù)冷后才能開啟階梯形冰臺展示柜。

　　4、階梯形冰臺展示柜的出風(fēng)口，回風(fēng)口，新風(fēng)口切勿堵塞。

　　5、階梯形冰臺展示柜上方切勿堆積雜物。

　　6、切勿頻繁操作按鈕開關(guān)。