橘子橘子甘甜味美、酸而爽口，以溫州、黃巖者為佳，其全身皆是寶。中醫(yī)認為其性味甘，酸而溫，無毒。具有停止干咳、開胃生津、健脾止泄、宣痹，舒肝解郁等多種效用。柿子中醫(yī)認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津 潤腸、涼血止血等多種功效。水果中的有機酸、芳香物質、果膠及纖維素，可刺激胃腸道蠕動和消化腺的分泌，引起人們的食欲，有助于食物的消化吸收和排泄。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

李子是薔薇科植物李的果實，俗稱“恐龍蛋”。中國大部分地區(qū)均產(chǎn)。7～8月間采收成熟果實，洗凈，去核鮮用，或曬干用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài) 美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。　李子 (3張)櫻桃櫻桃的品種有：紅燈、早紅、先鋒、大紫、拉賓斯、早大果、針 葉。其中，紅燈和先鋒是常見的品種，也是櫻桃中好的兩個品種，紅燈顏色略帶淺紅，果把短小，熟透的'紅燈'口感甜中略點酸味；先鋒顏色深紅，果把較長，熟透的“先鋒”口感純甜。落葉喬木。株高可達8米。嫩枝或微被毛。葉卵圓形至卵狀橢圓形，長7～16厘米，寬4～8厘米，先端漸尖，基部圓形，邊緣具大小不等的重鋸齒，鋸齒上有腺體，上面或微具毛，下面被稀疏柔毛；1984年春，日本首相中曾根來訪問我國，首相品嘗后連聲稱好，并要求帶一些回去，國家派專機來湛江取了10箱廉江紅橙送給中曾根。葉柄長0.8～1.5厘米，有短柔毛，近頂端有2腺體?；?～6朵成總狀花序，花直徑1.5～2.5厘米，先葉開放；花梗長約1.5厘米，被短柔毛。萼筒圓筒形，具短柔毛；萼片卵圓形或長圓狀三角形，花后反折。花瓣白色。雄蕊多數(shù)；子房。核果，近球形，無溝， 紅色，直徑約1厘米?；ㄆ?～4月，果期5月。

在現(xiàn)今大量使用藥、各種化學保鮮劑及防腐劑、各種阻止生長的時代，每個家庭在這之前完全處于一種無抵抗的狀態(tài)，只能被動接受，每天都處于一種被藥等化學藥品有害的過程中，如各種疾病都與長期攝取了過量的藥及各種化學藥品有關。不要使用普通的洗滌劑清洗水果，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在水果上，用鹽水沖洗。但是，不要在水中浸泡過長時間，否則水果內的維生素會悉數(shù)流失，使營養(yǎng)價值降低，而且溶解于水的藥有可能會反滲入水果中。大約在7000年以前，南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。

水果中的有機酸、芳香物質、果膠及纖維素，可刺激胃腸道蠕動和消化腺的分泌，引起人們的食欲，有助于食物的消化吸收和排泄。有機酸的存在使水果的PH值較低，故對維生素C的穩(wěn)定性有保護作用。各種水果中還含有一定的酶，如木瓜蛋白酶、菠蘿酶等，能促進食物的消化和吸收。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

許多野果因含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和生物類黃酮而受到人們的重視，如野薔薇每百克維生素C高達1500—3000毫克，獼猴桃每百克含維生素C40—400毫克，的可達2000毫克，刺梨維生素C含量比柑橘等水果高出50—100倍，沙棘中含有較多的胡蘿卜素和維生素E，獼猴桃果汁在模擬胃液條件下，能阻斷N=亞硝基化合物的合成等。這些野果可以加式成各種制品，是食物新資源中的重要組成部分，特別是它們所含特有成分在營養(yǎng)及保健上的作用，正在被人們進行著廣泛和深入的研究。野果資源的充分開發(fā)和利用，將給我們帶來巨大的社會效益和經(jīng)濟效益。是橙的變種，血橙內顏色但一般比橙還要小主要因為果肉和與汁液因含有花色苷呈紅色而得名。