冷庫就不同了，可以隨時(shí)隨地制造特定的、適合的環(huán)境。而且冷庫制造的低溫環(huán)境都是很穩(wěn)定的，庫體具有良好的保溫隔熱、防潮防汽能力，這是普通的建筑物無法比擬的。一旦氣候轉(zhuǎn)變，普通的建筑物不一定能維持原本的儲(chǔ)存環(huán)境，儲(chǔ)存的貨物就會(huì)受到影響；冷庫只要不發(fā)生故障，就能一直維持適宜的低溫環(huán)境，貨物儲(chǔ)存的安全性遠(yuǎn)高于自然環(huán)境?？偟膩碚f，冷庫可以輕易地、長(zhǎng)期地制造并維持適合貨物儲(chǔ)存的環(huán)境。

在我們?yōu)榭蛻艚ㄔ炖鋷鞎r(shí)，都是根據(jù)客戶的需要來制定冷庫制冷系統(tǒng)的類型，配置好合適的機(jī)組。冷庫的制冷系統(tǒng)是有很多類型的，按照制冷工質(zhì)可以分為氨制冷和氟制冷，按照冷卻方式可以分為風(fēng)冷式和水冷式，按照蒸發(fā)器類型可以分為排管式和風(fēng)機(jī)式，按照壓縮機(jī)配置方式可以分為單機(jī)型和并聯(lián)型等等。有很多種制冷系統(tǒng)都能滿足同一種制冷需求，區(qū)別在于不同類型在節(jié)能、便利、安全、大小、速度等方面有不同的表現(xiàn)?？蛻舻男枰嵌喾N多樣的，有些客戶喜歡更節(jié)能的，有些客戶喜歡使用管理更方便的，有些客戶喜歡更安全的。

冷庫的特點(diǎn)：

1、冷庫的適用范圍廣：適合我國南北方各種蔬菜、冷凍食品（凍魚、凍肉、冷飲等）、等貯藏保鮮。

2、冷庫的貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。

冷庫安裝設(shè)計(jì)應(yīng)建筑在交通方便，水、電供應(yīng)來源可靠的地方，庫址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自病院等的污染源。冷庫安裝設(shè)計(jì)的平面布置應(yīng)使工藝流程合理，路線短，不交叉高、低溫分區(qū)明確，盡量縮小圍護(hù)結(jié)構(gòu)的面積，柱網(wǎng)分布整齊，并考慮到擴(kuò)建和維修方便其平面一般成方形，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。

水果保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃，保鮮貯藏可以降低病原菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。現(xiàn)代化冷凍保鮮設(shè)備的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在迅速后在進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。