醋熏

       醋熏，是預(yù)防疾病偏方，對感l(wèi)冒咳嗽，支氣l管炎有強l效的一種方法。熏醋方法殺滅房間的病菌，來預(yù)防感l(wèi)冒，是很多人熟悉的“偏方”。醋為弱酸性，不能殺l死流l感病毒，而且會刺激呼吸道粘膜，不宜長期熏醋。

       醋為弱酸性，不一定能殺l死流l感病毒，而且有可能會刺激呼吸道粘膜，不宜長期薰。

湖北省老缸調(diào)味品有限公司是專注于食品行業(yè)的公司，并通過國家工商注冊成立的專業(yè)化的公司，成立于2017年07月26日，注冊資本200萬元。

中國四大名醋

       中國的四大名醋，分別是山西老陳醋、江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川閬中保寧醋、福建永春老醋。

       山西老陳醋：老陳醋產(chǎn)于清徐縣，為我國四大名醋之首，以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)酒精發(fā)酵后，再經(jīng)固態(tài)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀等工序釀制而成。成品調(diào)味：通過壇內(nèi)醋化后，一般夏季20-30天，冬春季40-50天，醋酸即變酸成熟。老陳醋色澤黑紫，質(zhì)地濃稠，除具有醇酸、清香、味長三大優(yōu)點外，還有香綿、不沉淀、久存不變質(zhì) 的特點。不僅是調(diào)味佳品，且有較高的醫(yī)l療保健價值。

       江蘇鎮(zhèn)江香醋：鎮(zhèn)江醋“香”字道明鎮(zhèn)江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋。柿子醋的現(xiàn)代化生產(chǎn)，是選用經(jīng)嚴(yán)格篩選的、自然成熟的柿子，經(jīng)科學(xué)測溫，二次發(fā)酵釀制而成，產(chǎn)品實行無菌灌裝，具有干凈、衛(wèi)生、質(zhì)量恒定、色味俱佳的特點，并需經(jīng)食品安全監(jiān)管部門頒發(fā)生產(chǎn)許可證。 鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年，具有'色、香、酸、醇、濃'的特點，'酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮'，存放時間越久，口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環(huán)境與獨特的精湛工藝。與山西醋相比，鎮(zhèn)江醋的l大特點在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。

醋的臨床應(yīng)用——預(yù)防流行性感l(wèi)冒、流行性腦脊髓膜炎

       關(guān)閉門窗，諏適量醋（每立方米空間用2～10毫升）用1～2倍水稀釋后加熱蒸熏，每次1小時，每日或隔日1次，連續(xù)3～6天。某年春冬，某部l隊先后有13個連隊發(fā)生流l感，其中12個連隊經(jīng)用此法后第2天即控制了流行；而另一連隊未曾應(yīng)用，結(jié)果2天后有60%的人染病，于第3天應(yīng)用此法后便很快控制了蔓延。總酸含量是食醋產(chǎn)品的一種特征性指標(biāo)，其含量越高說明食醋酸味越濃。此外，在'流l腦'流行期間，曾對84名帶菌者行食醋蒸熏，每日2次，連續(xù)10天，結(jié)果帶菌者全部轉(zhuǎn)為陰性。經(jīng)試驗，食醋蒸熏對流l感病毒具有良好的殺滅作用；同時食醋對甲型鏈球菌、卡他球菌、肺l炎雙球菌、白色葡萄1球菌及流l感桿l菌等5種細(xì)l菌也有殺菌作用。