6、做好全部的小餛飩放至冰箱冷凍我是晚上包的，邊看電視邊包餛飩，因為包法簡單，所以完全不耽誤看電視?。?！哈哈，包好的餛飩裝了滿滿2個餃子盒，女兒上學(xué)的早餐，兒子下午餓了……嗯，當(dāng)媽媽真不容易，不過，還好我會省事兒，耶??！可惜光線不是很好，拍照有些暗了小餛飩包好煮上就可以吃了，吃的方法豆媽之前有寫過，記得要在碗里放上紫菜、蝦皮和小蔥花喲，加少量生抽，出來的效果比用高湯的還好吃呢~~7、言歸正傳，今天咱們說的是生煎平底鍋倒點兒油，放入小餛飩，開中火煎至底部金黃 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

將小包子依次排入平底鍋中，抹上油，撒入黑芝麻開火煎約5分鐘，加水加蓋燜至金黃色，撒入蔥花就可以出鍋啦！當(dāng)然，如果你覺得生煎包的制作過程繁瑣又麻煩，那么你可以選擇去以下這些店里品嘗生煎包！上海生煎包名店推薦大壺春推薦理由：經(jīng)典的老式上海生煎包提到生煎包，大多數(shù)人的腦海里就會跳出“大壺春”三個字。作為一家百年老號，大壺春的人氣始終位于榜首。生煎包是全發(fā)面的，所以肉餡緊實，一點也不油膩。招牌生煎是雙拼的，鮮肉和蝦仁，口感略帶甜味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

折疊做法一材料:發(fā)面團1份，豬肉餡，蝦皮50克，蔥(切末)3根，姜(切末)2片。調(diào)味料:A:醬油，香油各2大匙，鹽，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。B:蘇打粉，油各2大匙，糖3大匙，鹽1/2小匙。C:面粉2大匙，水1杯，調(diào)成糊狀。制法:⑴肉餡，蝦皮,A料，蔥末，姜末攪拌均勻，制成內(nèi)餡。⑵發(fā)面團加入B料搓成長條形，均勻為30等份，搟成圓形面皮，分別包入1大匙內(nèi)餡包好，收口捏緊。⑶熱油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入C料，加蓋煎6~7分鐘，撒上蔥、黑芝麻。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

約2小時后，見面團膨脹發(fā)起，將中間扒開，倒進堿水，揉至面團光滑柔潤，搓成長條，摘成面劑40只，在面劑上淋上花生油(25克)，拌一下，逐只撳成直徑6、7厘米的圓面皮，放在左手中，將餡心(20克)放入皮子中間，用右手拇、食指捏著面皮轉(zhuǎn)捏折紋，收口后在頂部逐只沾上芝麻和蔥末，成生包坯。3、把平鍋置爐火上燒熱，倒入花生油(50克)滑光鍋面，將包子由外向里逐圓擺滿。然后，加清水約500克，蓋上鍋蓋，燜至水分基本收干，揭去蓋，倒入花生油(100克)，加蓋轉(zhuǎn)動平鍋，煎約2分鐘，揭蓋見包子鼓起，無水氣，包底金黃光亮，即成。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制