食用菌分類

食用菌按照營養(yǎng)類型可劃分為腐生型、寄生型、共生型等。

1．腐生型食用菌

以分解死去的動、植物殘體而生活的或分解有機(jī)物及從中吸取養(yǎng)料的食用菌稱為腐生型食用菌。在食用菌栽培領(lǐng)域，大多數(shù)可栽培的食用菌均屬腐生型食用菌，如香菇、銀耳、木耳、猴頭菇、靈芝、金針菇等。

2．寄生型食用菌

菌類侵染活的生物，在食用菌中主要是蟲草菌類，如、蛹蟲草、蟬花等。

3．共生型食用菌

兩種生物生活在一起時，形成互為有利，互為提供營養(yǎng)物質(zhì)又互相依存關(guān)系的為共生。

食用菌某些種類和某些動物、某些植物及真菌之間都存在著共生現(xiàn)象。

食用菌的發(fā)展趨勢

食用菌生產(chǎn)的特點

1.栽培食用菌的原料廣、成本低。我國目前用于食用菌栽培的原料很多，可以利用工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的各種廢料，如棉籽殼、鋸木屑、甘蔗渣、農(nóng)作物秸稈、沼氣渣等，食用菌原料廣泛，成本低廉食用菌栽培是低投入，高產(chǎn)出，變廢為寶，化害為利的產(chǎn)業(yè)。

2.食用菌的栽培條件相對簡單。食用菌的栽培可在自然條件下進(jìn)行，室外均可栽培，一般都是采用大棚的方法栽培，投資少，效益高。

3.食用菌生長周期短，。一般播種后數(shù)月便可生理成熟，進(jìn)入出菇期。食用菌是一個“短平快”的項目，為農(nóng)村短時間內(nèi)改變經(jīng)濟(jì)狀況提供可能。

4.食用菌栽培可促進(jìn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。食用菌栽培所需場地小，投入低，效益高，容易操作，可以在貧困區(qū)大力發(fā)展，利用山區(qū)的部分林木資源和剩余勞動力，進(jìn)行香菇、木耳、銀耳等食用菌栽培。食用菌栽培成為資源和勞動力就地增值的手段，容易被經(jīng)濟(jì)和交通不發(fā)達(dá)的地區(qū)的農(nóng)民所接受。

5.食用菌產(chǎn)業(yè)可促進(jìn)國家經(jīng)濟(jì)增長。食用菌產(chǎn)業(yè)是我國正在崛起的一個新興產(chǎn)業(yè)。統(tǒng)計結(jié)果顯示，2012年中國食用菌產(chǎn)量為突破2000萬噸，占世界總產(chǎn)量的85%以上，出口量占亞洲出口總量的80%以上。

食用菌栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅能夠有效帶動關(guān)系產(chǎn)業(yè)的興起，而且能夠促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)乃至全國經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，是循環(huán)經(jīng)濟(jì)中的重要節(jié)點。

竹蓀烘干機(jī)的優(yōu)點

竹蓀烘干機(jī)的優(yōu)點

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)外。

2、節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用，1度電等于4度電。

3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

4、運(yùn)行安全可靠：整個系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的、、、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

5、使用壽命長，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運(yùn)行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。

6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。

7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材、皮革化工等高溫?zé)崴秃娓上到y(tǒng)設(shè)備。

羊肚菌拱棚建造

羊肚菌拱棚建造

拱棚又稱矮棚，頂部高1m，兩側(cè)各1m。同樣加蓋遮光率為75%的遮陽網(wǎng)。加裝噴霧補(bǔ)水裝置。作畦方式類似于平棚作畦方式。播種方式和平棚一樣，但苗床上是不用撒小麥種的。當(dāng)春季氣溫升高，光照增強(qiáng)時，可以在拱棚上鋪設(shè)稻草，給羊肚菌子實體進(jìn)一步遮陰降溫。

拱棚的優(yōu)點是建造方便，可根據(jù)地形地勢建造在不規(guī)則、不平整的地塊，缺點是建造成本較高，田間管理沒有平棚方便。

建好棚，播完種，羊肚菌就要過冬了，這個時期的管理主要是觀察棚內(nèi)土壤的濕度，如不下雨的情況下，要每周澆水一次，整個冬季當(dāng)溫度在3℃以上時，羊肚菌的菌絲就會在土中慢慢的發(fā)育。

當(dāng)?shù)诙甓潞螅S著氣溫的回升，羊肚菌的菌絲發(fā)育變快，出菇期一般在三月份，到三月后菌絲長出羊肚菌的子實體，進(jìn)入到到出菇期管理。