半自動槽子糕機(jī)

半自動槽子糕機(jī)（老式蛋糕）烤箱采用純不銹鋼外殼，活動下火裝置，有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、烤盤固定：對烤盤可直接固定，投料時可對烤盤直接投料，不需要人工搬進(jìn)搬出，節(jié)約大量時間，能量損耗以及人工費(fèi)用。

2、烤盤采用鑄鋁材料，傳熱速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料條件下，口感特別好。

半自動槽子糕機(jī)生產(chǎn)廠家

3、投料使用投料器，投料速度快，大大提高產(chǎn)量。

4、本烤箱采用石英電熱管，爐溫升高特別快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。

槽子糕機(jī)出廠時，每臺機(jī)器經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)，調(diào)速，上下火的溫度和槽子糕的口感，和機(jī)器的行正常后方可裝車發(fā)貨。

半自動槽子糕機(jī)注意事項(xiàng)

蛋糕機(jī)生產(chǎn)廠家告訴你制作老式蛋糕需要注意什么？

1，全蛋的打發(fā)是關(guān)鍵。如果打發(fā)不到位，面粉倒進(jìn)去就會立刻消泡。就是成為蛋餅的可能。

2，冬天的時候全蛋難打。這時候，要在雞蛋容器的下方，再放一盆溫水，這樣打起全蛋來就容易多了。

3，夏天的時候，全蛋打發(fā)比較容易，上海蜂蜜槽子糕機(jī)器，一般室溫20度以上，蜂蜜槽子糕機(jī)器多少錢，就可以不用在雞蛋容器的下方放溫水了。

4，面粉要過篩，這樣做出來的蛋糕才會細(xì)膩。如果做巧克力味道的，可以這時，將可可粉和面粉混合均勻。

5，因?yàn)殡u蛋大小的原因，如果你的份量稍多一點(diǎn)，可以用一個小紙杯來放多出的面糊，和模具一起烤。

   槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香?！肚灏揞愨n》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也”。

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老式雞蛋糕就是物美價廉的一款蛋糕，做這款蛋糕不需要多昂貴的食材，不需要費(fèi)多大的精力，只需要蕞古老的制作配方，加上一臺蛋糕機(jī)即可餐飲業(yè)會朝著運(yùn)營效率更高的方向去發(fā)力

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