食療調(diào)理師培訓(xùn)課程內(nèi)容

   中醫(yī)的整體觀概述、天地人整體養(yǎng)生觀、節(jié)律與養(yǎng)生，中醫(yī)基礎(chǔ)理論、陰陽(yáng)、五行、藏象等理論、中醫(yī)診斷、四診、中藥五味、八綱、中醫(yī)外因、七情、八綱辯證、九種體質(zhì)辨識(shí)。中醫(yī)的生命認(rèn)知（精氣血津液、陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)、五行學(xué)說(shuō)、藏象學(xué)說(shuō)、經(jīng)絡(luò)學(xué)說(shuō)、中醫(yī)對(duì)健康與疾病的認(rèn)知方法），中醫(yī)食療養(yǎng)生的基礎(chǔ)（歷史淵源），現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（七大營(yíng)養(yǎng)素的生理功能） 等。

   隨著亞健康、慢病的人群不斷增加，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的說(shuō)法不斷深入人心。專1業(yè)的食療食養(yǎng)調(diào)理人才，成為自然療法和健康管理行列中奇缺的生力軍。大量機(jī)構(gòu)的相關(guān)崗位虛席以待，苦于無(wú)處找尋具備成熟技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的人，而只能放棄食療調(diào)理方面的服務(wù)項(xiàng)目?！笆翅t(yī)”出自《周禮·天官·冢宰》：“食醫(yī)，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊?！?是周代掌管宮廷飲食滋味溫涼及分量調(diào)配的醫(yī)官。古代食醫(yī)是宮廷醫(yī)官（食醫(yī)、疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)），我們當(dāng)代食醫(yī)則是服務(wù)于大眾的，是中醫(yī)傳承者中食療、食養(yǎng)調(diào)理的高手！

   食療師是應(yīng)用中醫(yī)食療和現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和技能，為大眾提供食療（食治）調(diào)理和飲食方案指導(dǎo)的專1業(yè)人才,可從事食療養(yǎng)生咨詢、飲食情況測(cè)評(píng)、食療調(diào)理指導(dǎo)、食療健康教育、食療產(chǎn)品研發(fā)等工作，并能夠進(jìn)行食療技能傳授、食療養(yǎng)生文化傳播的特殊職業(yè)者。

  培養(yǎng)對(duì)象：

  食療養(yǎng)生相關(guān)行業(yè)，包括養(yǎng)生保健、康復(fù)理療、食品保健類、養(yǎng)生美容、運(yùn)動(dòng)健身、社區(qū)服務(wù)、養(yǎng)老服務(wù)等機(jī)構(gòu)的從業(yè)人員，有一定的養(yǎng)生或烹飪基礎(chǔ)的人士。

  熱愛(ài)中醫(yī)食療事業(yè)，準(zhǔn)備從事食療養(yǎng)生工作的人士。

  追求健康、愛(ài)好傳統(tǒng)食療文化，能為家人和自身健康去踐行的人士。

食療調(diào)理師課程特色

基礎(chǔ)入手：以生命節(jié)律和中醫(yī)基礎(chǔ)理論為主導(dǎo)，奠定食療養(yǎng)生學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)

專1業(yè)體系：傳授從調(diào)神入手的醫(yī)理和性味原理，整體辯證概括而精1準(zhǔn)

經(jīng)驗(yàn)食方：具備經(jīng)方派的特點(diǎn)，藥食同源，配伍組方，效果迅速

適用面廣：常見(jiàn)病、慢病調(diào)理、自我調(diào)理、食養(yǎng)，教師百余個(gè)對(duì)證食療方

  食療調(diào)理師是中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、豐富多彩，是世界上任何其他國(guó)家無(wú)法比擬的。西方社會(huì)提出“返回自然”的口號(hào)，主張防病治理要以天然食品為主。學(xué)術(shù)界也已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，一些高發(fā)率的現(xiàn)代慢性疾病大多數(shù)與飲食問(wèn)題有關(guān)。人們每天飲食的機(jī)會(huì)正是日常養(yǎng)生的關(guān)鍵所在。