黃花菜別名萱草，又叫金針菜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種微生素，我國南北方都有栽種。黃花菜采收后要立刻停止蒸燙、脫水、枯燥。由于黃花菜采收期正值陰雨高溫時(shí)節(jié)，如只用自然曬干，就會有很多黃花菜由于天氣緣由沒有及時(shí)烘干，形成質(zhì)量降落，以至?xí)l(fā)作霉變，形成很大的經(jīng)濟(jì)損失。因而，對黃花菜停止人工干制和選擇合理的干制工藝及烘干設(shè)備，對黃花菜消費(fèi)具有重要的意義。

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。我國腐竹的主要產(chǎn)地有六個：江西高安腐竹，廣西高田腐竹，廣西高田腐竹，河南許昌腐竹，廣西賀州腐竹，廣東新橋腐竹。

腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時(shí)即可發(fā)開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。

腐皮烘干機(jī)

腐皮，宜采用低溫烘干;為此，在整個烘干過程需要嚴(yán)格控制好溫度、濕度以及時(shí)間等各個方面;經(jīng)過市場調(diào)查后，發(fā)現(xiàn)用燒柴火的熱氣來干燥，衛(wèi)生很差，火候控制也不好，良品率不高、人工多。而用各種燃煤鍋爐來烘干，需要消耗大量的煤炭作為熱源，產(chǎn)生CO2、CO、SO2、NO等有毒廢氣，影響周邊環(huán)境和空氣，危害人體和食品衛(wèi)生;而且，還有明火產(chǎn)生，容易出現(xiàn)安全隱患。還有就是用鍋爐蒸汽供熱來進(jìn)行干燥，能耗太大不說，而且還要專門安排人加班看守鍋爐，有時(shí)供汽不足，也會讓腐竹的干燥效果不好。如容易變酸、容易碎裂，不環(huán)保，品相不好。

金銀花傳統(tǒng)的烘干做法是用土烤房烘烤，質(zhì)量差、效率低、控制難等等，適應(yīng)不了金銀花產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；⒓s化、現(xiàn)代化的發(fā)展，適應(yīng)不了高品質(zhì)、快節(jié)奏的現(xiàn)代生活。

隨著機(jī)械化、自動化及科研信息技術(shù)的發(fā)展，自動化、智能化的烘干機(jī)械在近有了良好的發(fā)展，空氣能熱泵烘干設(shè)備為機(jī)械化全自動型，適應(yīng)了現(xiàn)代社會發(fā)展的需要，改變了傳統(tǒng)過時(shí)的人工守候添柴、加煤、翻盤、測溫、測濕的干燥方式，藍(lán)天機(jī)械在當(dāng)前市場上運(yùn)行良好的烘干機(jī)基礎(chǔ)上再經(jīng)過理論和實(shí)踐相結(jié)合精心設(shè)計(jì)、改進(jìn)而得到的一款在當(dāng)前市場上的一體化高溫?zé)岜煤娓沙凉駲C(jī)，本設(shè)備能夠保證烘干物料（金銀花）成自然色澤(綠色)，形狀飽滿，成分、營養(yǎng)成分不流失，比殺青后烘干的產(chǎn)品飽滿、成色好、賣價(jià)高，相對傳統(tǒng)的磚墻結(jié)構(gòu)，溫濕度容易控制、可以控制、精準(zhǔn)控制，自動化程度高，不需要專人看管，烘干工藝全部由微電腦控制完成。

優(yōu)先選擇結(jié)構(gòu)簡單、備品備件供應(yīng)充足、可靠性高、壽命長的干燥裝置。

3、烘干機(jī)首先必須能適用于特定物料，且滿足物料干燥的基本使用要求，并能滿足處理量、脫水量、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的基本要求。

4、運(yùn)行成本低，即設(shè)備折舊、耗能、人工費(fèi)、維修費(fèi)、備件費(fèi)等運(yùn)行費(fèi)用要盡量低廉。

5、耗能低，即不同干燥方法耗能指標(biāo)不同，一般傳導(dǎo)式干燥的熱效率洗石機(jī)理論上可達(dá)100%，對流式干燥只能70%左右。

6、根據(jù)當(dāng)?shù)啬昃鶜鉁亍穸冗x擇合適的烘干機(jī)。

7、還要根據(jù)安裝場地大小來選擇合適的烘干機(jī)。