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這里所說的實際氧氣透過率不僅僅指腸衣使用前所測的數(shù)據(jù)，而且還包括腸衣灌腸殺菌后所達(dá)到的指標(biāo)。因為尼龍樹脂是一種易吸潮的材料，其氧氣透過率隨溫濕度的不同有很大的變化。如果腸衣結(jié)構(gòu)不合理，使用前也許可以達(dá)到小于40ml/m2、atm、24h、23℃、65%RH，而灌腸后阻氣性下降，會大大超出該指標(biāo)。東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨香腸的氧化變質(zhì)，失去營養(yǎng)價值不外乎由以下原因造成的香腸中的水份丟失，使香腸失去彈性，香腸的鮮度下降，口感變差，這就要求腸衣有非常好的阻水性。

膠原腸衣是用家畜的皮、腱等為原料制成腸衣。1925年前，國內(nèi)外都使用天然腸衣加工香腸。天然腸衣是由羊或豬的小腸加工制成的，前者稱為羊腸衣，后者稱為豬腸衣。這種腸衣具有透氣性，不但可以食用，而且能蒸煮，在受熱時可與肉類保持收縮一致。然而，天然腸衣的產(chǎn)量受到許多因素的限制，隨著腸制品市場需求的擴大，對腸衣的需求量相應(yīng)地增加，逐漸地出現(xiàn)了腸衣供不應(yīng)求的矛盾。同時隨著腸制品品種的發(fā)展，天然腸衣也暴露出一些缺點，如：完全靠手工操作，勞動力成本高，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，并且天然腸衣粗細(xì)不規(guī)范，不適應(yīng)機械化生產(chǎn)腸制品，產(chǎn)品質(zhì)量不易控制。直接從豬皮提取膠原,用的通常是從母豬身上剝下的豬皮,這是因為母豬肉與皮的質(zhì)量要差于肉豬和幼豬。因此，1925年之后出現(xiàn)了人造腸衣。