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廈門小學(xué)食堂承包廠家的行業(yè)須知【廈門意品味】

發(fā)布時(shí)間:2021-01-21 17:54  

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那運(yùn)動(dòng)日早午晚餐攝入熱量應(yīng)該分別為360大卡、480大卡和360大卡。(注意:一般運(yùn)動(dòng)時(shí)間我們推薦為晚上),早餐是一天生活的開(kāi)啟,早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%。早餐中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)都要有,吃復(fù)合型的碳水化合物,如全麥面包、燕麥片等,它們可穩(wěn)定血糖水平。營(yíng)養(yǎng)早餐能提高身體代謝水平,幫助我們?cè)谝惶熘邢母嗟哪芰俊?/p>

如果不吃早餐,人體就不能提供足夠的熱量來(lái)消耗體內(nèi)的脂肪,這對(duì)減肥也是不利的。合理安排三餐及加餐比例,能加速我們身體代謝,提升更好的健身效果。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制



大眾點(diǎn)評(píng)《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》的大數(shù)據(jù)顯示:中國(guó)人的口味正發(fā)生變遷。從辣味占據(jù)完全主導(dǎo),到如今“甜鮮”味道開(kāi)始占據(jù)上風(fēng)。主打輕食理念的餐廳越開(kāi)越多??系禄?、吉野家等品牌也相繼推出了“輕食概念店”,以迎合更多年輕消費(fèi)者的需求。一些主打現(xiàn)炒更健康的現(xiàn)炒快餐如雨后春筍般出現(xiàn),主打健康養(yǎng)生的粥、湯、燉品以及蒸鮮品類也在近幾年獲得了資本的青睞。健康養(yǎng)生是一個(gè)大趨勢(shì),早已是餐飲同行的共識(shí)。特別是今年年初,一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情,更讓民眾再一次深刻意識(shí)到了健康的重要性。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制



鯽魚燉豆腐

魚肉和豆腐是搭檔,豆腐含鈣多,而魚肉中含有維生素D,兩者一起吃,魚肉中維生素D可以提高人體對(duì)鈣的吸收。此外,豆腐中的蛋白質(zhì)雖然屬于蛋白,但卻缺乏蛋氨酸,而蛋氨酸在魚肉中含量十分豐富,因此可以提高蛋白質(zhì)的利用率,起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用。

(四)烹調(diào)方法要選對(duì),首推蒸煮拌快炒

煎炸的食物之所以好吃,是因?yàn)槭褂昧舜罅康挠椭?,但?huì)給身體帶來(lái)過(guò)量的飽和脂肪酸,導(dǎo)致肥胖等。此外煎炸是高溫烹調(diào)方式,易產(chǎn)生油煙,油煙中含有的脂肪氧化物、苯并芘都是對(duì)人類健康有較大危害的物質(zhì)。高溫烹調(diào)還易產(chǎn)生反式脂肪酸,反式脂肪酸可能會(huì)導(dǎo)致疾病。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制