人體健康

眾所周知，油煙當(dāng)中的有毒物質(zhì)對人體健康有著嚴(yán)重的危害，尤其是長期在飯店后廚工作的人員，長時間與油煙打交道會導(dǎo)致頭疼、胸悶、眼癢、鼻塞等，所以從人體健康來看，飯店安裝油煙凈化器是非常有必要的。

環(huán)境保護(hù)

隨著社會的日益發(fā)展，如今大家的環(huán)保意識也越來越強(qiáng)烈了，雖然我國餐飲行業(yè)的發(fā)展十分發(fā)達(dá)，但造成的大氣污染也是相當(dāng)嚴(yán)重的，所以從環(huán)保的角度出發(fā)，也是需要安裝油煙凈化器的。

具有CCEP認(rèn)證證書這是一臺正規(guī)的油煙凈化器應(yīng)當(dāng)具備的基礎(chǔ)的條件，其次就到CMA檢測認(rèn)證。CMA檢測認(rèn)證是根據(jù)地區(qū)性的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測和驗證的，擁自有了CMA認(rèn)證就證明該設(shè)備在該地區(qū)正常情況下都是可以通過環(huán)評的。目前，市場上常見的一種利用率較高的油煙凈化設(shè)備屬于靜電油煙凈化器。當(dāng)然了，除了該具備的資質(zhì)的證書以外，材質(zhì)、外觀以及油煙凈化效果都是衡量一臺油煙凈化器是否正規(guī)的重要指標(biāo)，尤其是凈化效果。畢竟消費者購買油煙凈化器的目的就是為了減少油煙，如果凈化效果都不好的話也直接說明了這樣的油煙凈化器也是不合格的，所以自然也就談不上正規(guī)了。

廚房油煙凈化器采用高壓靜電原理使油煙離子在吸附中充電，高壓放電有一定頻率的高壓電流使高壓電暈電場使氧分子圍繞電場發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致臭氧、廚房油煙凈化器工作產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器本身的凈化原理是相關(guān)的。

　　油煙凈化器工作時，通常會釋放臭氧，在高壓靜電作用下產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器吸入油煙時進(jìn)行空間消毒。在消毒和氧化過程中，過量的氧原子(O)在30分鐘后從煙道排出，形成分子氧(O2)。

油煙凈化器基礎(chǔ)設(shè)施安裝要求:

　　1、設(shè)備電源必須是接地線的A0220V/50Hz電源，設(shè)備必須可靠接地(接地電阻小于2ω)。設(shè)備運(yùn)行時內(nèi)部電壓高。安裝設(shè)備前，不要給設(shè)備通電。請根據(jù)設(shè)備銘牌上顯示的電流值選擇電線的直徑。

　　2、設(shè)備排放的廢棄物和惡臭污水應(yīng)按照當(dāng)?shù)丨h(huán)保法律法規(guī)的要求進(jìn)行處理和排放。

　　3、地板或支架的強(qiáng)度能支撐設(shè)備的重量;為了減輕起吊重量，可以拆卸并重新安裝極板配件。拆下的極板和其他部件應(yīng)放置在安全的地方，嚴(yán)禁踩和沖擊變形損壞。

　　4、室外安裝時，應(yīng)安裝防雨和遮陽遮陽篷，以免影響設(shè)備的正常使用壽命，增加不必要的維護(hù)費用。