藍(lán)傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)內(nèi)部構(gòu)件計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。

餐具清洗機(jī)定做

在一些超大型，1000人以上多餐具的食堂由于就餐人數(shù)比較多，需要更快的清潔速度。正常使用大型長龍式洗碗機(jī)和傳送帶配合使用，將餐具快速的傳送到洗碗機(jī)進(jìn)口處，代替了傳統(tǒng)的人工搬運(yùn)，不僅減少了人工，提高了效率，同時洗碗間的操作更加有序，符合大型企業(yè)自動化的管理理念。長龍式洗碗機(jī)的功能較多，一般只具備有洗、涮、干燥及自動程序的功能。同時，也有具備自動除渣、快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷、風(fēng)干烘干等功能的長龍式洗碗機(jī)。

4、在使用洗碗機(jī)洗碗的過程中發(fā)現(xiàn)機(jī)器內(nèi)的水溫達(dá)不到要求時，可以將洗碗機(jī)的蒸汽閥打開，開啟蒸汽來進(jìn)行補(bǔ)溫。在使用完畢后就需要將其關(guān)掉。

   5、若是洗碗機(jī)中的碗碟比較多的時候，可以將洗碗的速度放慢，這樣就可以防止將碗碟打碎。而且將清洗的速度放慢，也可以確保將碗碟清洗干凈，使用時也是可以放心的。 6、在洗碗機(jī)的收碗處有一個急停的按鈕，若是有事來不及將碗收起來的話，就可以按這個按鈕，洗碗機(jī)就會停下，這樣就可以按照自己的速度來將碗收起來。