未來，將推進垃圾源頭登記，并推進生活垃圾計量收費。將試行居民廚余垃圾“不分類、不收運”和“不分類、多繳費”政策。

在橋西社區(qū)的廚余垃圾投放管理站，擺放著4個廚余垃圾收集桶。社區(qū)黨委兼居委會主任李春燕介紹，每天7時到9時，這里會集中收集居民產(chǎn)生的廚余垃圾。8時，廚余垃圾將被統(tǒng)一運輸。目前，每天約產(chǎn)生300公斤廚余垃圾，差不多一桶半。

市城市管理固體廢棄物管理處處長馮向鵬介紹，按照有關(guān)計劃，北京將將試行居民廚余垃圾“不分類、不收運”和“不分類、多繳費”政策。在保證廚余垃圾分出質(zhì)量的前提下，下大力氣，提高廚余垃圾分出量。按照廚余垃圾分類收運質(zhì)量簡易辨別辦法，廚余垃圾中不得含有有害垃圾或其他生活垃圾。分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理……垃圾分類環(huán)環(huán)相扣，全過程都離不開硬件設(shè)施設(shè)備的保障。

焚燒和發(fā)電

餐廚垃圾處理設(shè)備生活垃圾焚燒發(fā)電中常用的干廢物處理也被用于廚房垃圾的處理。通過在專用焚燒爐中焚燒廚房垃圾，可以將產(chǎn)生的熱能轉(zhuǎn)化為蒸汽或電能，從而實現(xiàn)能源的回收和利用，但廚房垃圾的水分含量高，熱值低，因此在燃燒時應(yīng)添加輔助燃料，因此投資回報率不高，尾氣處理也是一個難題。1食品安全隱患餐廚垃圾中含有的危害物質(zhì)，借助各種渠道重新進入食物鏈回到人體，危害人們的身體健康。

熱分解法

廚房垃圾的熱分解方法是將廢棄物高溫分解，將廢棄物中的有機物轉(zhuǎn)化為、石油和碳，然后加以利用。熱分解法應(yīng)用前景廣泛，目前的技術(shù)還不成熟，應(yīng)用較少。

飼料

飼料是利用廚房垃圾中大量的有機物，通過其破碎、脫水、發(fā)酵、軟、硬分類，將廢棄物轉(zhuǎn)化為高熱量動物飼料，但這種方法存在著食品安全隱患和食品同源性問題。

微生物法

廚房垃圾處理設(shè)備的微生物處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化。

好氧堆肥是利用好氧條件下好氧微生物分泌的胞外酶將有機物分解成可溶性有機物，然后通過微生物的代謝滲透到細胞內(nèi)，實現(xiàn)堆肥過程。廚房垃圾具有較高的有機質(zhì)含量和豐富的營養(yǎng)，是一種很好的微生物營養(yǎng)物質(zhì)，非常適合堆肥。

厭氧消化是指微生物在厭氧條件下分解有機廢物，其中碳、氮、氧轉(zhuǎn)化為和二氧化碳，氮、磷、鉀等元素留在殘渣中，轉(zhuǎn)化為肥料。

以上是主要廚房廢物處理方法的介紹，如需了解詳情，請參閱：

廚房垃圾處理方法：破碎直接布置法

廚房垃圾衛(wèi)生填埋法

廚房垃圾焚燒發(fā)電處理方法

廚房垃圾的熱分解處理方法

廚房垃圾處理方法--飼料

廚房垃圾處理方法-微生物法