1、氣調(diào)庫采用PLC程序自動(dòng)化控制，安全可靠性強(qiáng)，生產(chǎn)校率高。

2、在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)庫的保鮮時(shí)間是冷庫的3~5倍，對(duì)于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍，是一般冷藏冷庫所無法比擬的；

冷庫廠房

1.氨壓縮機(jī)房應(yīng)設(shè)控制室于機(jī)房一側(cè)，起動(dòng)及正常運(yùn)行中會(huì)產(chǎn)生火花的動(dòng)力設(shè)備的啟動(dòng)控制設(shè)備、庫房溫度遙測(cè)、記錄儀表等應(yīng)布置在控制室內(nèi)。

2.每臺(tái)制冷壓縮機(jī)、泵、冷卻塔等設(shè)備電機(jī)應(yīng)裝設(shè)電流表；同一臺(tái)空氣冷卻器、蒸發(fā)式冷凝器等安裝有數(shù)臺(tái)電機(jī)時(shí)可共用一塊電流表，共用一組控制電器及短路保護(hù)電器，但每臺(tái)電機(jī)應(yīng)單獨(dú)設(shè)置過載保護(hù)。

3.機(jī)房門應(yīng)向外開。門的數(shù)量應(yīng)確保人員在緊急情況下快速離開。

4.每臺(tái)制冷壓縮機(jī)應(yīng)在機(jī)組控制臺(tái)上裝設(shè)緊急停車按鈕。

5.在易泄漏氨及氨液較集中的位置應(yīng)在頂部設(shè)置氨稀釋噴淋裝置。

組合式冷庫容積相對(duì)較小，用于茶葉冷藏保鮮冷庫技術(shù)的冷庫從形式上分?？裳b配可組裝，裝置靈活機(jī)動(dòng)，保溫性好，平安方便，但價(jià)格相對(duì)較高，適和茶葉小型企業(yè)和零售部門貯藏高當(dāng)名優(yōu)綠茶使用。自建式冷庫容積相對(duì)較大，只能固定使用，但投資相對(duì)較小，制冷設(shè)備選擇余地大，適合大規(guī)模貯藏名優(yōu)綠茶使用。冷庫的制冷量應(yīng)根據(jù)庫房大小和貯藏多少而定。茶葉難以做到現(xiàn)采現(xiàn)制，鮮葉就要貯藏保鮮特別是南方和夏天，氣溫高，鮮葉因保管不善而腐爛，或者降級(jí)處理造成的經(jīng)濟(jì)損失是常有的事。

冷庫庫體結(jié)構(gòu)分為:

1. 組合板式冷庫    2.土建冷庫    3.覆土冷庫

冷庫的冷卻方式分類：

  冷藏庫的冷卻方式可分為：直接蒸發(fā)式和間接冷卻式目前我國(guó)采用的制冷系統(tǒng)為壓縮式制冷系統(tǒng)，而制冷系統(tǒng)的供液方式有直接膨脹供液式、重力供液式、泵循環(huán)供液式，這三種供液方式根據(jù)冷庫的大小和冷卻設(shè)備的形式而確定。直接膨脹供液：制冷劑從冷凝器或儲(chǔ)液器經(jīng)過膨脹閥直接供至蒸發(fā)器或冷卻排管。入庫后就可以據(jù)市場(chǎng)的情況進(jìn)行銷售，但是充氮包裝及冷藏的真正意義是能夠延長(zhǎng)茶葉的銷售期，保持原有品質(zhì)，拉動(dòng)市場(chǎng)需求，而不是囤積居奇。